如何制作起酥面包

如何制作起酥面包

主料：中筋面粉250g、牛奶160g、鸡蛋40g、绵白糖40g、酵母5g 。

辅料：黄油80g、盐适量。

做法：

将所有主料，除黄油外混合搅拌均匀，揉成面团至表面光滑起筋；揉好的面团放置室温发酵一小时左右，发至原来面团的2至2、5倍大，用手指蘸上面粉扎进面团中，拔出后不塌不回缩就表示发好，取出发好的面团排气，放冰箱里冷场松弛20分钟；擀0.5厘米厚的片切长条，表面刷少许水，蘸上辅料，卷卷。摆放模具里撒上坚果混合碎装饰；烤箱预热180度，中下层烤18分钟，取出冷却脱模即可。

如何制作鸡腿棒

1、食材：鸡腿500g、料酒50g、奥尔良腌料100g、淀粉50g、面包糠50g、鸡蛋50g。

2、首先将鸡腿扎孔，然后鸡肉外翻。

3、然后按照以下的操作步骤继续制作。

4、最后就完成了！

5、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

如何制作冷面

材料：荞麦面1袋，牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋1枚。

做法：

1、荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。

2、牛肉粉、酱油、醋、盐、糖、鸡精用纯净水调和成汁。虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。

3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。

4、水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。若想风味更独特，可加几片番茄片。

5、浸软的荞麦面入沸水中煮透。

6、捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。

7、面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。

水果脆片是如何制作的

1、切片：将准备好的水果洗干净之后切成片，如果是含有核的水果就要去掉核之后再处理。水果片如苹果、草莓，清洗干净之后切片备用。

2、腌制：将切好的苹果片、草莓片放入干净的碗中，同时往碗里倒入一勺柠檬汁搅拌并静置15分钟，可以适量放一些白砂糖搅拌。

3、预热：水果片腌制完毕之后，先打开烤箱并预热10分钟左右，温度控制在100℃就可以了，否则温度太高会把水果片烤糊。

4、烤制：预热完毕之后，把腌制的水果片均匀的放置在烤盘上，放入烤箱之后用80℃～100℃的温度烤制五个小时，中途记得要翻面。