如何制作荷兰酱

如何制作荷兰酱

用料：蛋黄，奶油，柠檬汁，盐，白胡椒，冷水。

荷兰酱的做法：

1、奶油融化为液状备用；

2、接着烧一小锅热水，将蛋液至于大盆中隔水加热。因为两颗蛋液的分量并不多，一锅滚水的热度，就足够了；

3、蛋黄加冷水，搅拌至有点变淡色细泡沫状后，加入柠檬汁继续搅拌约30秒。记住大盆底部不可以碰到热水；

4、同方向不停的搅拌蛋液，一边缓缓加入奶油。直到可以呈现丝绸纹路的乳霜状就好。加入柠檬汁、盐、胡椒粉调味即可。准备水煮蛋的同时，可以放回瓦斯炉，开微小火，以隔水加入的方式保温。否则，荷兰酱很快会凝固的。

如何制作黄金蛋卷

1、准备五个鸡蛋、肉200g、土豆淀粉、油盐酱醋。

2、碗中打入五个鸡蛋 ，两勺土豆淀粉、50g清水充分搅拌均匀。

3、电饼铛刷油倒入两勺蛋液，端起摇晃平整，一面煎熟翻面，一共做四张蛋皮。

4、肉馅200g，一勺盐白胡椒粉、姜粉、十三香、生抽、蚝油、葱花、清水搅拌均匀后铺到做好的蛋皮上，卷起来卷紧，开水放入锅上蒸15分钟就可以了。

如何制作汤圆的步骤 如何自制汤圆

准备好所有材料：糯米粉、枸杞子。（馅料可以用自己喜欢的一切馅料，例如花生泥、芝麻泥、红豆泥等等，甚至可以直接包一小块红糖。）

糯米粉中慢慢加入温水，和成糯米团。

和好的糯米团切成小团。

取一小糯米团在中间压出小窝来，放入适量枸子。

用掌心来回搓圆。

逐个包好。

锅中水烧开，放入汤圆。

等汤圆全部浮起来就可以了。

盛出食用。

如何制作面团

1、将发酵粉倒入少量温水中，搅拌化开成酵母水。

2、将面粉倒入盆中，加入酵母水，再慢慢加入温水，将面粉搅拌成絮状。提示：如果想要发酵的更快，可先加入少许白糖，再加入温水。

3、将絮状的面粉揉和成光滑的面团。

4、盆内撒一层干面粉，将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

5、待面团发至两倍大，用手抓起一块面，见内部组织呈蜂窝状，面团制作完成。

如何制作泡泡

制作泡泡的方法：

1、在杯子（或者市场上的试管型泡泡瓶、圆柱形泡泡瓶，有那种吹泡泡的工具方便些）里放洗洁精（挤4-5滴，据泡泡瓶容量而定，最好和沐浴露的量成正比）。

2、放沐浴露（若是喷头型的就压3-4下，据泡泡瓶容量而定）。

3、加水，并搅拌均匀，以瓶底无沉淀物为宜。

4、加胶水，一滴即可，不必考虑泡泡瓶的容量。

5、充分摇晃，使其溶解。然后就可以用吸管或者吹泡泡的工具蘸取泡泡液吹泡泡了。