如何制作迷你小油条

如何制作迷你小油条

1、碗中放入300克面粉，1个鸡蛋，1勺盐，1勺酵母粉，1克泡打粉，1勺食用油，适量的纯牛奶，搅拌均匀。

2、揉成团，上保鲜膜醒发40分钟，擀面杖，擀成饼，切成长条。

3、两条重叠，中间用筷子压一下，再切成小块，油温七成热，放入锅中炸至金黄捞出即可。

如何制作菜包

主料：青菜1250克，金针菜25克，笋25克。

辅料：精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。

制作方法：

1、青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。

2、金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净，也切成细末。

3、炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅 。

4、将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右。

5、将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内。

6、包子上笼后搁置2到3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。

如何制作火龙果果冻撞奶

1、火龙果汁100g 、清水600g、甜菊糖30g、白凉粉30g、牛奶200g。

2、一个红心火龙果去皮切成小块。

3、借助网筛和刮刀滤出100g火龙果汁。

4、碗中加入30g白凉粉、30g甜菊糖。

5、搅拌均匀至无干粉状。

6、不粘锅中加入600g清水，大火烧至沸腾后转小火。

7、将混合好的火龙果汁倒入锅中，一边搅拌一边加热，煮至重新沸腾后关火。

8、将火龙果白凉粉倒入杯子中，约7分满。

9、室温静置半个小时左右，至完全凝固。如果想省时间，可以放入冰箱冷藏室中。

10、待完全凝固后，借助勺子缓缓地倒入牛奶，约杯子的九分满即可。

11、将凝固的火龙果冻用勺子搅碎，越碎越好，这样就可以直接用吸管吸着喝了。