西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

1、准备食材：西兰花、炒虾仁。

2、西兰花洗净一朵朵扳开，沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。

3、西兰花，生姜和大蒜都切好备用。

4、新鲜虾去壳去掉头部，用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。

5、虾处理干净后加一勺料酒、2克盐腌制片刻。

6、锅里热油，小火下姜蒜爆香，加入虾仁转大火翻炒2分钟至虾仁变色。

7、倒入西兰花大火翻炒2分钟，最后加入半勺盐调味即可。

西兰花炒虾仁的做法

1、主料：西兰花1小棵、虾仁8个。辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。

2、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。

3、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

4、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

5、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

6、锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色。

7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒虾仁怎么做才好吃

做法一：

西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用。将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加小匙盐调味即可。做法二：

西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，水不要太多，盖过西兰花即可。锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒1分钟，即 可以出锅。

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法：

1、准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用，先把西兰花切成小朵，清洗干净；

2、新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉虾线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

3、锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯水烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中；

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味；

5、放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味；

6、焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀；

7、再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘。