如何制作山西老陈醋

如何制作山西老陈醋

方法如下：

1、原料处理。高梁磨碎，使大部分成4至6瓣，粉末以少为宜，加水拌匀，润料12小时以上蒸煮以熟透不粘手，取出放入缸内，加沸水，拌匀后闷20分钟，使充分吸水，晾凉至25度至26度。

2、制曲。大曲是以百分之七十的大麦，百分之三十的豌豆为原料，粉碎后加水用踩曲机制成；

3、加大曲。高梁饭冷至25度至26度时，按100公斤高梁加入磨细的大曲粉62.5公斤，拌匀，入酒精发酵缸，再加冷开水65公斤拌匀；

4、淀粉糖化及酒精发酵。入缸后逐渐糖化发酵，至第3天品温可达30度；

5、醋酸发酵。发酵好的酒醪拌入麸皮与谷糠后，置于浅缸内进行醋酸发酵；

6、成熟加盐。醋酸发酵第8天后，醋酸已成熟，加入食盐；

7、熏醅淋醋。取发酵成熟的醋醅的一半置于熏醅缸中，用文火加热至70度至80度，缸口盖上瓦盆，经4天出醅；

8、陈酿。原醋放在室外缸中，经日晒夜露三伏一冬，得老陈醋，经过滤除去杂物即可出售。

如何制作艾饼

先是用红糖熬出浓浓的糖浆，伴以艾籽，再而用力搓匀成面团，甜馅的饼皮就成了。咸的一般伴以一种胭脂红的食用色素，饼皮粉红粉红的。做饼时，捏一小团面粉，在手中摇得滚圆，双手合扁，继而将扁面团捏成薄圆，放在手上，手心微凹，再是舀上馅料，将圆扁的饼皮对折一合，密封成半月形，便成一个肥鼓鼓的艾饼。最后包上木叶，排起来放在蒸笼里，蒸熟便可。

如何制作手机主题

1、在主题制作平台网页，点击马上制作，点击右上角的地址。

2、在下方选择喜欢的图片，或者点击上传，从电脑中上传图片，选择壁纸。

3、点击右上角锁屏壁纸，在下方选择喜欢的图片，或者点击上传，从电脑中上传图片。

4、点击上方任意一个应用图标，在下方选择喜欢的风格，全部修改完成后，点击发布主题即可。