如何制作烤鸡

如何制作烤鸡

烤鸡的做法：

将鸡洗净去膛泡出血水；准备好土豆、胡萝卜、洋葱；三黄鸡去掉鸡爪和鸡头；取一大碗，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜；放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀；用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制；将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块，放入烤盘中，加入盐 、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀；把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面，鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块；用牙签封好口；把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊；烤箱预热至200度，放入烤盘；上下火200度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟即可。

如何制作一碗姜撞奶

1、食材：全脂奶粉3勺、热水1000ml、生姜10克、红糖1块、小碗2个、搓泥板1个、勺子1个、煮热水一壶。

2、把生姜去皮，用搓泥板把生姜搓泥，用勺子压出汁，留着备用。

3、往碗里倒3勺全脂奶粉，加入一块红糖，再倒入适量的开水，搅拌至无结块为止。

4、把牛奶对准放姜汁的碗，往高处倒进去。

5、找个盖子，保证能密封住的，盖住，静置5分钟即可。

如何制作油茶

在广西油茶可以补肾延年益寿，过节了，家里都喜欢自己制作油茶，用来做火锅料，或者加入油果暖身子喝。

首先准备好食材，六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g，茶籽油、葱花、油果、核桃50g。

大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好备用，干六堡茶叶清洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准备好的生姜大蒜，一边锤一边加入开水。

水质变色的时候加入核桃，加入一点茶油，继续锤，火候用中火，等到水开了就用小火慢慢锤，一直要花半小时左右。

用竹篮子过滤油茶，放到汤锅里烧开，根据个人喜欢的加入锅巴，油果。

制作好的油茶也可以用来做火锅，可以加入汤丸，加入饺子，可以用来做鸡汤汤料。