如何制作南瓜布丁

如何制作南瓜布丁

1、准备材料：南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。

2、焦糖汁材料： 砂糖4大勺、水1大勺、开水少许

3、南瓜去皮，去瓤，切块，放微波炉里用专用器皿装着，盖盖，转熟，压泥。

4、鸡蛋和蛋黄打散，和南瓜泥搅匀。

5、牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波炉加热2分钟。

6、把2中的加入3中混合，用筛网过筛。

7、过筛后倒入布丁碗中，把碗盖盖，搁在一盘中，盘中放些热水，一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。

8、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。

9、温馨提示：放凉后，入冰箱冷藏，然后再食用哦。如有烤箱者，最好用烤箱150度，30-40分钟。味道会更好一些。

如何制作蒸蛋羹

1、食材：鸡蛋200克、葱10克、开水30克、食用油10克、食用盐10克、生抽5克、胡椒粉5克。

2、挑选大个的鸡蛋5个，人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋，最好选用新鲜鸡蛋。

3、取大碗或者小盆，打入鸡蛋，打散尽量搅拌均匀。

4、烧一壶开水，降温后大约80~90度的水温，用这样的勺子，一个鸡蛋兑一勺开水。

5、用筷子搅拌均匀，有手动打蛋器最好，用打蛋器搅拌更均匀，用筷子要多搅拌一会，至蛋黄蛋白完全打散。

6、加入盐、葱花和油搅拌均匀，最好用豆油，蒸出来的蛋羹金黄的色彩特别有食欲。没有豆油什么油都可以，不加油出锅加香油或者生抽同样好吃，随个人喜好操作。

7、锅中加入适量的水，搅拌好的蛋液放到蒸屉上，大火烧开，转小火蒸10到15分钟，与要蒸的蛋羹多少和所用的容器厚薄都有关系，这个大碗很厚，5个鸡蛋也不少，蒸了15分钟。

豆瓣小组如何制作饼干

豆瓣小组制作饼干的步骤：

1、准备食材，鸡蛋一个、面粉160克、油、糖各适量。

2、具体做法如下，打一个鸡蛋在碗里，加入油，搅拌均匀，分几次加入糖，搅拌至融化。

3、筛入面粉，过筛后的面粉更加蓬松且粗颗粒都被筛去，搅拌成糊。

4、烤盘底抹一层薄油，铺上锡纸，锡纸上抹一层油，可使饼干不粘，将面糊倒入裱花袋。

5、找不到裱花袋也可以用保鲜袋代替，在保鲜袋前端剪个小口，挤在烤盘中，请不要在意形状，能吃好吃就行。

6、烤箱预热180度，中层上下火10-15分钟就可以。