如何制作拔丝红薯

如何制作拔丝红薯

主料：红薯1个。

辅料：白糖50克、白芝麻适量、色拉油适量、水1碗。

做法：

1、将红薯去皮，洗净后切成滚刀块，备一碗清水。

2、锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，将红薯放入，翻炒红薯至金黄色时捞出控油备用。

3、锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。

4、将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。

5、盘中抹少许色拉油，将红薯乘入盘中，撒上白芝麻即可。

如何制作面团

1、将发酵粉倒入少量温水中，搅拌化开成酵母水。

2、将面粉倒入盆中，加入酵母水，再慢慢加入温水，将面粉搅拌成絮状。提示：如果想要发酵的更快，可先加入少许白糖，再加入温水。

3、将絮状的面粉揉和成光滑的面团。

4、盆内撒一层干面粉，将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

5、待面团发至两倍大，用手抓起一块面，见内部组织呈蜂窝状，面团制作完成。

如何制作水饺

1、准备食材。（面粉，鸡蛋，卤肉，莲花白，白萝卜，大葱，木耳，姜片）

2、加入鸡蛋，边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状，和成面团醒发一会。

3、莲花白用淡盐水浸泡二十分钟，切碎白萝卜和莲花白，撒盐用手攥干。

4、挤干水分备用。

5、切碎大葱和木耳，肉放入铺好的菜碎中间，扎碎所有的食材。放入调料搅拌均匀装盆。

6、面醒发光滑了，馅儿也准备好了，可以动手包了。

7、揪一小块面团，搓成长条，切成大小适中的剂子，用手压扁，擀面杖擀开。

8、包上馅儿捏好。

9、两手捏着饺子，使劲向里挤，饺子就包成了。

注：

和面时候加入一个鸡蛋，和好的面劲道光滑。

家庭如何制作速冻馒头

食材：小麦面粉、酵母粉、水。

步骤：

1、将酵母粉放入水中溶解，然后倒入面粉中；

2、加入温水，并将面粉揉成不粘手、有弹性、表面光滑的面团；

3、将揉好的面团用纱布盖起来放置温暖处发酵2小时；

4、将发酵好的面团放置案板上揉成长条形；

5、将面团分割成大小合适的剂子，整成长方形；

6、盖上湿布醒发30分钟；

7、锅内放入凉水，并在笼屉上铺好打湿的屉布；

8、用大火将凉水烧开，将醒发好的长方形依

如何制作干烧伊面

干烧伊面的制作方法

草菇洗净对半切开，韭黄洗净切段，大蒜剁碎

将蚝油、生抽、老抽、白糖和清鸡汤混合成调味汤汁备用

起锅注入适量水烧开，放草菇灼烫1分钟，捞起，用冷水冲洗，沥干水分备用

另起锅注入适量水烧开，放入伊面烫煮1分钟至面条稍软，捞出，沥干水分

放入盘子中，用筷子拔散，晾凉备用

起锅注入少许食用油烧热，放大蒜爆香

放入草菇翻炒约1分钟

加入绍酒翻炒均匀

加入调味汤汁烧开

加入伊面和韭黄翻炒均匀，焖煮至稍微收汁

加入香油翻炒均匀即可

成品图