如何制作米老头

如何制作米老头

1、食材:大米500g、糖20g、坚果50g.

2、先将大米倒入油锅中。

3、大火炸至开花漂浮即可捞出。

4、接着在锅中加入一勺糖和一勺水。

5、小火慢慢的熬制。

6、熬成香油色倒入大米和坚果。

7、翻拌均匀。

8、炒好后放入模具中。

9、最后只需要自然放凉即可。

如何制作荞麦糯米煎饼

主料：糯米粉200克、苦荞麦粉150克辅料：新鲜酵母15克、鸡蛋3个

调料：食盐1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黄油适量

做法：1、酵母与少量牛奶混合均匀；加入荞麦粉、糯米粉；2、混合均匀。发酵1小时；鸡蛋分离，小麦面粉与蛋黄混合均匀；3、加入盐、剩下的牛奶、奶油和酸奶；搅拌成光滑的面泥，步骤2里的荞麦面加入到步骤3里的小麦面泥里，揉均匀。在温暖的地方发酵2小时；4、准备煎煎饼之前，打发蛋白，加入到发酵好的面团里去，搅拌均匀，然后就立刻开始煎；5、准备好发酵好的面糊；用沾了油的纸巾抹小锅内壁，烧到热。倒入汤匙中面泥，转小火，煎到金黄即可。

红姜如何制作的

准备材料：

鲜姜100公斤，食盐20公斤，红糟13公斤。

制作步骤：

1、将鲜姜洗净去皮，放入缸中；

2、把食盐加入清水35公斤烧沸，冷却后加入红糟搅匀，然后倒入生姜缸中，糟汁以淹没姜体为度；

3、密封腌30天后，即可食用。