如何做茄子饼好吃

如何做茄子饼好吃

1、食材：茄子2个，鸡蛋2个，油适量，面粉适量。

2、首先准备好材料。将茄子洗干净后，切成大约一公分厚的茄子块儿

3、可将切好的茄子从中间分开，填入自己喜欢的馅料。

4、 在舀半碗面粉在碗里，再打两个鸡蛋进去，加一些水，将面粉调成不稠不稀的糊状，再往里头放入盐、五香粉等调味料。

5、起锅烧油，待油烧热之后，将火调小，将备好的茄子片放到盛着面糊糊的碗里滚一下，让茄子全身都蘸上面糊糊。

6、将它们一块一块地夹起来放在锅里煎，一面煎黄了后再翻另一面，两面都煎黄了就可以出锅了。

如何做茄子炖粉条

1、食材：茄子两个、粉条一缕、油盐适量、葱姜蒜辣椒适量、花椒大茴少许。

2、茄子洗净，去蒂，剖成两半，切成一厘米厚的块。

3、葱姜蒜辣椒，切碎。

4、锅上火倒油，加入花椒大茴，爆香，加入葱姜蒜辣椒，爆香。

5、倒入茄子翻炒，翻炒均匀后，加入适量的水，盐。

6、锅里加入粉条，等粉条软了，使粉条浸入水中。

7、大火烧开，转成小火，等茄子粉条炖透，大火烧，把水烧干，就可以出锅了。

如何做茄子创意菜

1、茄子1个，里脊肉1斤，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，香油适量，生抽适量，小麦粉1勺，淀粉适量，鸡蛋2个。

2、把里脊肉剁碎，加入葱姜末、盐、鸡精、十三香、香油和生抽，搅匀。

3、把茄子洗净，切成片，放入拌好的肉馅。

4、在碗中加入1勺小麦粉、1勺淀粉、2个鸡蛋和1勺水，搅成糊状。

5、把茄子沾上干淀粉和面糊。

6、油温六成热，放入锅中，炸至两面金黄酥脆即可。