如何制作芒果甜品

如何制作芒果甜品

1、用料：芒果430克、酸奶油10克、动物鲜奶油35克、白砂糖85克、吉利丁片6克、水240克、牛奶70克、柠檬果汁5克、牛奶100克、脱脂奶粉25克、白砂糖8克。

2、吉利丁片用冷水浸泡至软。

3、芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁，加入酸奶油混合。

4、在锅中加入白砂糖、水、牛奶，加热。

5、煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右。

6、混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固。

7、冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱，加入动物鲜奶油混合。

8、做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉即可。

如何制作鸡蛋白菜

1、食材：白菜一颗、鸡蛋两个、辣椒一个、葱一根。

2、将白菜洗净，切成丝。

3、切葱、姜、蒜 等辅料。

4、取两个鸡蛋，打在碗中，搅拌均匀。

5、放油开始炒白菜。

6、在白菜7分熟的时候，放入食盐。

7、同时将鸡蛋撒入白菜中。

8、不停翻炒，让白菜与鸡蛋混合均匀，让白菜中混合着鸡蛋。

9、最后放入鸡精等其他提味食材，就可以出锅了。

如何制作姜

1、去除嫩姜上的老皮，清洗干净，沥净水分。

2、把生姜切成薄片。

3、 把生姜放在无油无水的大汤碗里，加上适量的白糖和盐。

4、用无油无水的筷子搅拌均匀。

5、搅拌后，把腌好的生姜片放在干净无油无水的玻璃瓶里，用保鲜膜封口，加盖密封。两天入味后即可食用。

如何制作蛋糕的奶油

主料：

鸡蛋四个、白砂糖适量、白醋适量、食盐适量。

步骤：

1、准备一口大锅，将鸡蛋去掉蛋黄，只要蛋清，然后将蛋清打散，放入一勺白砂糖，五分之一勺白醋，五分一勺食盐，用打蛋器打散搅拌；

2、打到粘稠的时候，再加一勺糖，继续打，打到蛋清比之前更稠的时候加入一勺糖，再继续打，重复三次；

3、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经制作成功。

注意：制作奶油的时候要选择深一些，口大的锅，因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出现小泡沫，这也就是奶油会越打越多。

如何制作好吃的西米露水果果冻蛋糕

1、材料有白凉粉，水果，牛奶以及白糖。

2、将水果清洗干净，切成碎丁状放在容器中，为接下来的步骤做准备。

3、需要先将果冻蛋糕的底层做好。准备好250毫升的纯牛奶，放到锅中开小火，向其中加入10克白糖20克，白凉粉充分搅拌，然后开大火煮开，最后，将煮开的牛奶果冻倒入容器中放凉。

4、就是制作水果蛋糕的上层。我们需要把第一步，准备好的水果碎丁放到牛奶果冻的表面，接下来就是准备上层的透明果冻。制作透明果冻时，将450毫升的清水倒入锅中，加入40克白凉粉20克白糖，充分搅拌开大火煮开。煮开后将溶液再次倒入模具中，盖过水果表面，带放凉之后水果蛋糕就制作完成了。