发好的海参怎么保存

发好的海参怎么保存

1、常温保存：直接将泡发的海参放入在保鲜膜中，然后放在自然的环境中，这种保存方式是不能进行长期保存的，只能放置1-2天的时间，需要尽快食用。

2、冷藏保存：将海参直接放置在冰箱中，并且用保鲜膜进行包装，可以保存三天左右；或是浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中冷藏，可以保存3-5天左右。

3、冷冻保存：将泡发后的海参用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻室内冷冻起来，可以保存2个月左右，等到吃的时候可以拿出来解冻。

澳洲海参怎么吃

澳洲海参的吃法是把海参切成薄薄的片，然后放入盘中，再另取一碗将盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜等等放入碗中搅拌均匀之后，倒入装有海参的盘中进食即可。海参还可以和小米一起进行熬粥，在制作海参小米粥的时候，要把海参切成小块，然后放入加入小米的锅中熬煮即可。

即食海参怎么选

1、看刺:刺粗壮而挺拔者优先。

2、看年龄:生长三到五年优先。

3、看颜色:颜色接近于灰褐色的优先。

4、看个头:参体大，个头整齐均匀，形体完整，肉废厚，刺完整没有残缺，开口端正，有新鲜规则。

5、用手摸:有弹性的优先。

6、闻一闻:如果闻到参有药品的味道，不要购买。

鲜海参怎么保存

1、最简单的方法是将鲜海参用开水焯一下，然后放入冰箱的速冻室即可。也可以将处理之后的海参用食盐进行腌制，然后放入冰箱中，这此法可以保存半个月以上的时间。

2、鲜海参的处理方法：草木灰风干存放法：剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物中，放置一天后取出。更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。

3、焯参冷冻法：将鲜海参用开水焯一下(焯前可用盐卤一下)，焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止。将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室。最好真空包装储存，这样海参的营养成份不会流失，口感也好。

4、淘米水煮法：将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出。然后用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，然后再用清水洗净。锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存。

澳洲海参怎么泡发

澳洲海参用清水泡发，然后水煮：水烧至有响声（80度左右），把海参放里面，继续加热，并不断搅拌，待水沸时，立刻关火，海参放锅内继续泡2个小时。泡发时，不能沾染油、碱、盐，会妨碍它的出品率，甚至变质。发好的海参不能再冷冻，故一次不要发太多。也可以参考供应商的发泡说明一般正规渠道买到的都有的。