如何制作闽南炸紫菜

如何制作闽南炸紫菜

闽南炸紫菜做法：

主料：干紫菜50g，鸡蛋1个。

辅料：油50ml，盐4g，鸡粉3g，葱3根，地瓜粉10g。

步骤：

1、紫菜用水泡软后洗净；

2、用剪刀将洗净的紫菜剪碎；

3、鸡蛋打散调成蛋液；

4、蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀；

5、将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀；

6、锅中热油，用汤勺挖出一勺，放进锅里炸至熟透两面金黄；

7、沥干油后装盘。

如何制作带鱼

1、大蒜1个、红尖椒2个、淀粉50g、蒜白1个、油200ml、辣椒面1勺。

2、方法：取3条带鱼，放在盘中。把带鱼去除鱼鳞，头部和内脏后，清洗干净，切换小块状，放在盘中。在盘中加入淀粉，让每一块带鱼上面都沾上淀粉。

3、洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的油，把火调到大火挡。

4、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的带鱼块一块一块地放进锅里。待带鱼块的两面都炸得变色的时候，把带鱼块捞起，放在盘中。

5、取1个大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，备用。再取两个红尖椒，清洗干净后，切成小段。把锅中多余的油盛起装入盘中，在锅中留下少许的油。把准备好的红尖椒和大蒜放入锅中。在闻到红尖椒和大蒜炸香的时候，把盘中的带鱼块倒入锅中，

6、然后，在锅中加入100ml左右的水，然后再加入1勺酱油，1勺醋，盖上锅盖，继续加热。在锅中的水烧滚的时候，把火调到中小火挡。

7、在锅中的水快烧干的时候，洗1段蒜白，切成丝状，放进锅中，并在锅中加入1勺辣椒面，轻轻地翻炒几下，让调料和带鱼混合均匀。盛起，装入盘中。

如何制作好吃的草莓糯米糍

1、食材：糯米粉100克、牛奶135克、草莓8个、砂糖25克、玉米淀粉25克、无盐黄油12克、熟玉米淀粉适量。

2、首先准备好材料。情况特殊，材料不多，这次我用的是砂糖，如果有糖粉的话首选糖粉。牛奶也是用奶粉冲的。温热的牛奶正好把砂糖融化。

3、除了熟玉米淀粉和黄油以外，所有粉类和液体混合。温热的牛奶把砂糖融化了，稍微搅拌就很容易均匀无颗粒。

4、加入少量可食用粉色色素,最后成品表皮是粉色的。盖好保鲜膜,表面扎几个小洞。

5、水烧开以后上锅蒸,大概蒸 15分钟左右即可。

6、蒸熟后趁热加入黄油,揉均匀。将糯米团子铺开散热,表面盖保鲜膜,等待冷却后包上草莓。

7、草莓洗干净去蒂，用厨房纸吸掉表面水分。糯米团子均匀称量分成8个。每个揉均匀成小团，再按扁擀圆，用熟糯米粉防粘，包入草莓。

8、包好以后把底部捏紧，用小刮板划一条横，做做造型。简单又好吃的草莓糯米糍就做好啦。