如何制作不回缩的杯子蛋糕

如何制作不回缩的杯子蛋糕

制作不回缩杯子蛋糕的方法：

材料：鸡蛋、面粉、牛奶、白砂糖、色拉油。

步骤：

1、取3个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开；

2、蛋清中放入40克白砂糖，打发到硬性状态，即蛋清能拉出一个角；

3、取20克色拉油、20克砂糖放入蛋黄中，搅拌均匀；

4、取40毫升牛奶，放入蛋黄液中，搅拌均匀；

5、蛋液中放入55克的面粉，用翻拌的方法，搅拌均匀至没有颗粒；

6、烤箱先调到180度预热十分钟；

7、把蛋清液先倒入一半在蛋黄中，用翻拌的方式搅拌，再倒入另一半，翻拌均匀，至没有颗粒状态；

8、把面粉液倒入纸杯中，倒三分之二满，放在烤盘上，放进烤箱；

9、在烤箱里烤20分钟即可。

如何制作柔软好吃的鸡蛋煎饼

1、材料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。

2、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；

3、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；

4、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

5、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。

新鲜土豆如何制作薯条

1、将新鲜土豆去皮洗净切成条状备用。

2、把土豆条在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味。

3、放入沸腾的水中煮3分钟左右捞起、沥干。

4、放入冰箱冷冻。

5、需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了。

6、在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用。

如何制作好吃鲜香的香菇肉酱拌面条

1、原料：快菜心、胡萝卜、香菇、空心挂面、五花肉、芝麻香油、食用油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、清水。

2、做法步骤：准备原料：空心挂面、快菜心、香菇、金龙鱼芝麻香油、五花肉、葱、姜、蒜、胡萝卜。香菇洗净切小丁，胡萝卜切丁，葱切块，姜和蒜切碎，五花肉切小丁。锅中加入水烧热，将快菜心用热水焯一下备用。加入空心挂面，大火煮至开锅后加入少许的凉水继续煮，煮至面条没有硬心即可捞出备用。铁锅中加入食用油和芝麻香油，香油一入锅，香气浓郁，太香啦。加入豆瓣酱 ，小火煸香，加入料酒去除异味。加入五花肉丁，煸出油脂。加入葱、姜、蒜提味。加入胡萝卜丁翻炒。加入香菇丁继续翻炒，炒匀后加入清水没过食材小火入味。加入生抽和老抽。待汤汁收浓时关火。煮好的挂面盛入盘中，加入香菇肉酱及汤汁，快菜心放入盘中，开吃了。