葱油饼怎么做又软又好吃

葱油饼怎么做又软又好吃

1、制作食材：面粉500g，葱色拉油，盐花椒粉，水各适量。

2、面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

3、葱切成葱花，备用。

4、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

5、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

6、从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

7、平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

怎样做鸡蛋发面葱油饼

1、主料：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉。配料调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加)。

2、先把葱切成葱花，

3、将鸡蛋打散，然后加入葱花，盐，油，味精搅匀。

4、锅中倒入少许油然后将鸡蛋倒入锅中煎5-6分钟就可以起锅。

低筋粉可以做葱油饼么

使用低筋面粉制作的葱油饼口感酥脆，而高筋面粉做出来的葱油饼较有嚼劲；葱油饼做法：首先将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块，然后将面块揉成表面均匀光滑的面团，最后将揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟；把面团揪成剂子，取其中一个揉圆并用手按扁，用擀面杖擀成薄圆饼状。撒盐、抹油，撒葱花，然后沿饼边卷起。卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，用手按成扁圆饼状，再用擀面杖擀成薄圆饼即可；最后在面皮上切四刀，将其叠成一个方块，重新压成薄饼。在平底锅刷层油，用小火烘至两面金黄即可完成。