油酥葱油饼怎么做的

油酥葱油饼怎么做的

1、食材：普通中筋面粉300克、沸水130克、凉水30克、油适量、大葱1根、盐适量。

2、开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团。

3、和好的面团表面揉光滑饧15分钟。

4、开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。

5、大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以。

6、饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥。

7、在撒上葱花。

8、卷起。

9、分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长。

10、从一头卷起，最后留一块，再压的平一点。

11、卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处。

12、压扁，都做好。

13、擀成薄饼状。

14、炒勺放油，放入擀好的饼胚。

15、烙制两面金黄即可。

莜面葱油饼做法窍门

1、准备面粉适中，大葱适量，盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，鸡精适量。取适量面粉，放在碗里。将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

2、和面。拿一双筷子,边加温水边搅和,直到碗里留有一层白面为止。

3、用手按压碗中的白面,将碗底白面也按压在一起,形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。

4、手上和案板上擦少量的食用油,这样可以防止面团沾手和案板。

5、将醒好的面团,在案板上揉搓,这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。

6、使用平底锅或者饼铛放入少量油，待油烧热后，调制中火，将饼放入，到一面变成金黄色后翻面，两面都成金黄色后起锅。

饺子皮做葱油饼

1、饺子皮5~7个，葱少许，盐少许，五香粉少许。

2、先将葱切成葱花，将少许的盐和适量的五香粉放到一起拌匀备用。

3、在饺子皮上摸少许的油。

4、再洒一点拌好的盐。

5、在放上一点葱花，以次做好，剩一个不摸。

6、将做好的5~6个饺子皮叠加在一起，最后放上一个的干净的，再擀成薄饼。

7、锅底摸少许的底油，锅热时放入擀好的饺子饼煎。

8、煎好一面充反过来煎另一面，煎至两面金黄即可。

微波炉怎样做葱油饼

材料：面粉、水、油、盐、葱花。

制作方法：

1、将醒透的面团分成5到6个；

2、取一个放在撒了干粉的案板上，稍微揉一揉，两面沾上干粉后擀开，厚薄比较随意，注意不要厚薄不匀的情况；

3、撒半小匙油，抹开后撒上薄盐和葱花；

4、把面皮卷起来，接缝捏紧；

5、将面筒盘起来，两端尽量藏到中间去；

6、把面饼再擀开成饼胚；

7、铁盘子内放一点点油，放入饼胚后，用手撒些许水；

8、放入微波炉烤5分钟即可。

葱油饼做法步骤

1、用料：面粉350克、冷水适量、香葱一小把、沸水200克、食用油适量。

2、一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；

3、面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；

4、把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；

5、香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；

6、把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；

7、折好的面团从中间往四周擀开；

8、平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。