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上海哪里有好吃的葱油饼

更新时间: 2026-05-05 07:13:30

上海哪里有好吃的葱油饼

1、穆氏特色葱油饼店,地址为 田林路田林十二村田林路菜场门口,电话为18717808971。

2、老上海特色葱油饼,地址为天山西路245号三合一菜市场,电话为15900721858。

3、阿留特色葱油饼,地址为万航渡路600号武定西路口,电话为13681951910。

4、朱氏特色葱油饼,地址为福泉路与仙霞西路交叉口旁,电话为18721999296。

5、口口香特色葱油饼,地址为娄山关路820号,电话为15921935448。

葱油饼正宗做法

1、在面粉中加两个鸡蛋、葱、盐、鸡精、胡椒粉、油。

2、和面,搅拌均匀,边加温水边搅和,形成面团,醒20到30分钟。

3、案板上铺上保鲜膜,擦少量的食用油揉搓面团,用擀面杖擀成薄饼。平底锅或者饼铛中放入少量油烧热,调至中火放饼,炸至两面金黄。最后起锅切块即可。

快手葱油饼怎么做好吃

1、食材:饺子皮7~8张、油1大勺、食盐1小勺、香葱1把。

2、取一张饺子皮,刷油。

3、撒上少许盐,再撒上少许葱花。

4、在上面盖上一层饺子皮,继续刷油、撒葱花,重复步骤1~2。

5、按照上述操作重叠,用手轻轻按平。

6、用擀面杖擀成一张大的薄面片。

7、锅烧热,刷油,放入饼胚,小火干烙。

8、2~3分钟后翻面,直至两面金黄即可出锅。

9、起锅切成三角形小块,装盘开吃啦。

擀葱油饼的技巧

1、取适量面粉,放在碗里将洗净的葱切碎,放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

2、和面。拿一双筷子,边加温水边搅和,直到碗里留有一层白面为止。

3、用手按压碗中的白面,将碗底白面也按压在一起,形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。

4、手上和案板上擦少量的食用油,这样可以防止面团沾手和案板。

5、将醒好的面团,在案板上揉搓,这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。

6、使用平底锅或者饼铛放入少量油,待油烧热后,调制中火,将饼放入,到一面变成金黄色后翻面,两面都成金黄色后起锅。

家常葱油饼

1、食材:面粉500g,葱色拉油,盐花椒粉,水。

2、面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。

3、葱切成葱花,备用。

4、饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。

5、取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。

6、从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻,避免葱花扎破面皮。

7、平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可。


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