上海哪里有好吃的葱油饼

上海哪里有好吃的葱油饼

1、穆氏特色葱油饼店，地址为 田林路田林十二村田林路菜场门口，电话为18717808971。

2、老上海特色葱油饼，地址为天山西路245号三合一菜市场，电话为15900721858。

3、阿留特色葱油饼，地址为万航渡路600号武定西路口，电话为13681951910。

4、朱氏特色葱油饼，地址为福泉路与仙霞西路交叉口旁，电话为18721999296。

5、口口香特色葱油饼，地址为娄山关路820号，电话为15921935448。

葱油饼正宗做法

1、在面粉中加两个鸡蛋、葱、盐、鸡精、胡椒粉、油。

2、和面，搅拌均匀，边加温水边搅和，形成面团，醒20到30分钟。

3、案板上铺上保鲜膜，擦少量的食用油揉搓面团，用擀面杖擀成薄饼。平底锅或者饼铛中放入少量油烧热，调至中火放饼，炸至两面金黄。最后起锅切块即可。

快手葱油饼怎么做好吃

1、食材：饺子皮7~8张、油1大勺、食盐1小勺、香葱1把。

2、取一张饺子皮，刷油。

3、撒上少许盐，再撒上少许葱花。

4、在上面盖上一层饺子皮，继续刷油、撒葱花，重复步骤1~2。

5、按照上述操作重叠，用手轻轻按平。

6、用擀面杖擀成一张大的薄面片。

7、锅烧热，刷油，放入饼胚，小火干烙。

8、2~3分钟后翻面，直至两面金黄即可出锅。

9、起锅切成三角形小块，装盘开吃啦。

擀葱油饼的技巧

1、取适量面粉，放在碗里将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

2、和面。拿一双筷子，边加温水边搅和，直到碗里留有一层白面为止。

3、用手按压碗中的白面，将碗底白面也按压在一起，形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。

4、手上和案板上擦少量的食用油，这样可以防止面团沾手和案板。

5、将醒好的面团，在案板上揉搓，这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。

6、使用平底锅或者饼铛放入少量油，待油烧热后，调制中火，将饼放入，到一面变成金黄色后翻面，两面都成金黄色后起锅。

家常葱油饼

1、食材：面粉500g，葱色拉油，盐花椒粉，水。

2、面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

3、葱切成葱花，备用。

4、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

5、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

6、从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

7、平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。