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葱油饼热量

更新时间: 2026-05-03 08:32:10

葱油饼热量

1、葱油饼热量:259大卡/100g。

2、做法:

(1)原料:

小麦粉(标准粉) 250.0g、花生油 30.0g、饮用水 100.0g、小葱 50.0g、食盐 10.0g。

(2)做法:

半斤面粉和适当的水柔成面团后,用保鲜纸包住发酵半小时。把发好的面团擀平。面团上擦点盐,把葱花撒在面团上。把面团揉成饼状后细火慢煎,直至两面边金黄色。

葱油饼配方和比例窍门

1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,揉成团,表面光滑。

2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。

3、撒上适量的油,均匀的抹平,油包在里面饼香且不油腻。

4、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精),将切好的葱花均匀的撒在上面。

5、一切准备就绪,将饼卷起来,将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。

6、一切准备就绪,锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。

葱油饼的制作方法

1、面盆中倒入面粉,食盐,倒入开水,边倒边搅拌成絮状,淋入食用油,揉成光滑的面团,将葱切段备用,碗内加入干面粉,十三香,食盐。

2、然后淋入热油搅拌均匀。放入切好的葱花,搅拌均匀,取出面团,整理成长形,切成小段,面团擀成饼皮,放入油酥涂抹均匀,沿着半径切开,沿一边卷起。

3、顶部捏紧做成面团,盖上保鲜膜松弛片刻,做好的生坯再次擀成圆饼,将饼皮放入电饼铛中,在饼皮表面刷一层油,盖上锅盖,烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘。

擀葱油饼的技巧

1、取适量面粉,放在碗里将洗净的葱切碎,放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

2、和面。拿一双筷子,边加温水边搅和,直到碗里留有一层白面为止。

3、用手按压碗中的白面,将碗底白面也按压在一起,形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。

4、手上和案板上擦少量的食用油,这样可以防止面团沾手和案板。

5、将醒好的面团,在案板上揉搓,这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。

6、使用平底锅或者饼铛放入少量油,待油烧热后,调制中火,将饼放入,到一面变成金黄色后翻面,两面都成金黄色后起锅。

微波炉怎样做葱油饼

材料:面粉、水、油、盐、葱花。

制作方法:

1、将醒透的面团分成5到6个;

2、取一个放在撒了干粉的案板上,稍微揉一揉,两面沾上干粉后擀开,厚薄比较随意,注意不要厚薄不匀的情况;

3、撒半小匙油,抹开后撒上薄盐和葱花;

4、把面皮卷起来,接缝捏紧;

5、将面筒盘起来,两端尽量藏到中间去;

6、把面饼再擀开成饼胚;

7、铁盘子内放一点点油,放入饼胚后,用手撒些许水;

8、放入微波炉烤5分钟即可。


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