好吃简单易学的菜普

好吃简单易学的菜普

1、客家酿豆腐。材料：豆腐、五花肉、香菇、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、耗油、盐、花生油、葱，做法：五花肉、香菇剁成末，加入鸡蛋清（一个），盐、生抽、耗油（适量）进行搅拌，搅拌均匀备用；嫩豆腐，切成长方形小块（豆腐宽厚适中），用筷子在豆腐块中间掐一下，放进肉末，备用；花生油下锅，温热下豆腐块，将豆腐一面煎至金黄，再反过来煎另一面（煎过程中不可频繁翻转，轻摇锅柄即可，不宜大火）；豆腐两面煎至金黄，放些许水、盐炖煮3分钟，淀粉、生抽、老抽、耗油，勾芡，撒入葱末或葱段，起锅即可。

2、可乐鸡翅，材料：鸡中翅、可乐一瓶（小瓶）、淀粉、耗油、生抽、盐、花生油、姜、葱、料酒，做法：将鸡中翅清洗干净，放入料酒、姜、葱、腌制15分钟；花生油下锅，温热，放入姜丝，煎至出味，鸡翅下锅，煎至金黄，倒入可乐，盐（适量）；直至可乐煮干，淀粉、生抽、耗油,勾芡，撒入葱末或葱段、姜丝，起锅即可。

3、清蒸鱼，材料：鱼、姜、葱、生抽、料酒、盐、花生油，做法：鱼洗净，倒入料酒、生抽、盐，姜片、葱腌制15分钟；上蒸锅，大火蒸12分钟；撒上葱段、姜丝，锅热油，淋油即可。

吉祥结的简单易学的编法

摆好大体的十字状结构，如有珠针，可用珠针定型。

红色就是我们要动的线以及位置，下方的线往右上角摆放。

左边的绳子往下方的圈里头穿过，然后拉紧四个角。

再重复一遍以上动作，就有两个结叠在一起了。

对角的地方也拉扯出相应的环状，就编成了一个漂亮的吉祥结了。

在家做简单易学的美食

1、老面搅拌一下，排除空气。这个老面充当酵母，没有老面用酵母粉即可；

2、加入面粉、盐、小苏打；

3、加水，和成柔软的有些粘手的面团；

4、加一大勺植物油；

5、把油揉进面团，揉均匀，此时面团很软，仍有些粘手；

6、松弛十分钟左右，再揉揉，面团会更非常细腻光滑；

7、下手把面团整理成长条，表面抹油；

8、用保鲜膜把面团松松地包裹起来，留出发酵空间；

9、为防止串味，把面团再放入保鲜袋中，置冰箱冷藏发酵过夜；

10、这是发好的面团；

11、去掉保鲜膜，无需揉搓，直接下手按成长方形面片，厚度大约0.5厘米。

12、切成二指宽的面段；

13、每个面段再一分为二；

14、两两摞在一起；

15、用筷子在中间压一下，但不要压断，松弛几分钟；

16、锅里油烧热(筷子放进去周围冒小泡)，把松弛好的油条抻长后下入油锅，小火炸至，反复翻面，让其受热均匀，迅速膨胀；

17、炸至油条膨胀，金黄酥脆即可捞出；

18、立于厨房纸上吸去多余油脂；

19、自制安全油条，美味放心吃。