如何制作东北膨胀饺子皮

如何制作东北膨胀饺子皮

1、材料：中筋面粉500公克，水，盐，蛋清。

2、将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽。

3、用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐，掌握好水量，面和的偏软一点为好，然后将水慢慢倒入，另外放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮。也可以放猪油。

4、用二手用力抓捏面粉，揉成面团。

5、在桌上撒上1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。

6、和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。

7、使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2CM的圆条状。

8、将圆条再用菜刀分切成约2CM的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

9、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约7CM的饺子皮。

盐水鸭如何制作

1、放流动水将光鸭的血水冲洗干净。

2、用厨纸将鸭身的水份抹干。

3、盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味。

4、趁热将盐抹匀鸭身。

5、用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。

6、锅里烧火，放入盐，葱结，八角和料酒烧开制成卤关火。

7、将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开，撇去浮沫。

8、关火盖上盖子焖20分钟。

9、开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟，用筷子顺利插透肉厚部位即可。

10、捞出滤干晾凉斩件即可上碟。

如何制作一张好看的报表

1、在空白表格中录入数据，不考虑格式公式等因素，先将数据录入。

2、根据项目类别将相同项目间距缩小，不同项目间距扩大，相同项目间距缩小。

3、对于重点区域用不同的颜色区分开。

4、选择合适的显示比例。

5、以表格为主的工作表可以保留网格线，而以文字说明为主的工作表则最好去掉网格线。

6、设置适当的线宽。表格线宽度也会极大地影响阅读者的心理。

7、适当使用粗体。毋庸置疑，表头当然要用粗体。对于表格内的数据，原则来说不应当使用粗体，以免喧宾夺主。 但也有特例，当数据稀疏时，可以将其设置为黑体，起到强调的作用。

8、给标题单元格加上背景色。

9、尽量少用单元格结合。

如何制作香味十足的葱油拌面

1、原料：面条约250克，食用油适量，葱段20克，蚝油适量，生抽适量，老抽适量

2、白糖适量，葱花适量。

3、在锅中放油，小火烧二十秒，放入葱段，小火炸至微黄，捞出炸葱段备用。

4、开小火放入生抽，老抽，白糖，蚝油，边熬边搅拌，起大泡后关火。

5、烧水煮面，面条煮熟后控水捞出装入碗中，放入适量的葱油。

6、最后撒上葱花和炸葱段，搅拌均匀后就能享用啦。

酸肉如何制作

1、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克；

2、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；

3、再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀；

4、将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15 天即成酸肉；

5、将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里；

6、酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片；

7、干红辣椒切细末；

8、青蒜切成3 厘米长的小段；

9、炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分钟；

10、当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；

11、再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。