西洋参烹饪方法

西洋参烹饪方法

1、将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

2、将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

3、将西洋参切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

4、将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

5、将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

6、将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10g共煮。

喝西洋参有什么禁忌

1、寒性体质慎用。由于西洋参是性寒的中药材，对于本身体质虚寒的人群，应慎用西洋参，以免加重寒性体质，容易出现腹泻或是呕吐等不良症状。、

2、泄气食物不吃。服用西洋参期间，对于某些具有泄气作用的食物应禁忌，这样才能保证西洋参的滋补功效，常见的泄气食物有萝卜、空心菜等;

3、浓茶咖啡不饮。浓茶当中含有鞣酸，服用西洋参期间喝浓茶容易破坏其中的有效成分，咖啡也是如此，所以服用西洋参一般3天后才能喝茶和咖啡。

4、非虚体质勿补。西洋参是有滋补作用的，适宜有虚症体质的人群，所以，本身体质不存在虚证的应避免服用西洋参。

西洋参的作用

1、抗癌：西洋参能增强身体抵抗疾病的能力，预防癌症发生。

2、保护心血管：增强血液活力，预防冠心病、脑血栓等疾病。

3、消除疲劳：有效缓解身体的疲劳感，能使人更有精神。

4、促进血液循环：降低血液凝固，利于红血球生长，促进身体中血液循环。