西洋参山药牛尾汤怎么做

西洋参山药牛尾汤怎么做

1、用料：牦牛尾1根，枸杞20克，西洋参10克，山药300克，盐适量，花椒数颗，八角1个，生姜片3片，水适量。

2、将牛尾洗净，按骨节切成段，放入清水中浸泡出血水后捞出。

3、放入锅中，加入适量冷水，置火上，大火煮沸。

4、水沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。

5、捞出牛尾，弃汤不用。

6、再将牛尾，八角，花椒放入高压锅中，另行加入清水。

7、盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，继续煮约40分钟后熄火。

8、待高压锅气压排尽后，揭盖，将牛尾捞出，弃汤不用。

9、再把牛尾放入砂锅中，加入清水和姜片，大火煮沸。

10、加入西洋参和枸杞，再次煮沸后转小火煮约20分钟。

11、煮汤的时候将山药洗净去皮，切成滚刀块。

12、放入砂锅中，中火煮至山药熟透。

13、放入适量盐，搅拌均匀。

14、盛出，趁热食用。

西洋参适合什么人吃

1、西洋参适合于气阴两虚的人服用，比如平时有乏累、健忘、记忆力减退、周身无力、白天困倦、工作没精神，都是气不足。阴不足会出现阴虚火旺，比如平时口干、眼睛干，甚至是轻度耳鸣，平时有潮热感、夜间睡眠手脚心热、心情烦躁、不易入睡、睡后多梦，属于阴虚火旺的症状。可以用西洋参代茶饮或者是嚼服都可以。代茶饮，用少量的西洋参泡水之后，如果合并睡眠障碍、多梦，可以里面加上五味子。如果有口干、眼干等阴虚火旺的症状明显，可以加枸杞子。如果觉得脾气虚、食欲差或者大便溏泄，可以用健脾化湿的，比如藿香、佩兰、砂仁都可以。

2、不宜服用西洋参的人：

（1）面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者。

（2）男子阳痿、早泄、滑精、遗精者。

（3）女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者。

（4）小儿发育迟缓、消化不良者。

（5）感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。

荷叶西洋参的功效与作用

1、增强神经系统功能。在这种保健品当中含有的皂苷可以很好的帮助增强中枢神经，从而帮助达到静心凝神效果，在消除人体疲劳状态和帮助增强人体记忆力等等方面都有明显效果，目前在临床上主要用于改善失眠、记忆力衰退以及老年痴呆症等等问题改善。

2、保护心血管系统。如果经常服用西洋参泡水的话，那么，可以在很大程度上帮助达到对抗心律失衡和心肌缺血等等问题，它还能够很好的对抗心肌氧化，在帮助强化心肌收缩功能上所发挥的效果也非常好，如果你有心慌气短问题可以长期通过服用它来帮助改善问题。

3、提升免疫力。它是补气和保健的首选药材之一，在帮助促进血清蛋白合成和骨髓蛋白合成等等方面效果很明显，而且，它还有不错的提高身体免疫能力和抑制癌细胞生长等等效果，在对抗癌症方面效果也比较理想。