西洋参苦的好还是不苦好

西洋参苦的好还是不苦好

1、西洋参微苦好。品质好的西洋参味道微苦，气味浓，放在嘴里咀嚼刚开始虽然会苦，但渐渐会兼具甘味，口觉甚清爽，气味能久留口中，表面呈浅黄褐色或黄白色，可以见到横向环纹和线形皮孔状突起；断面呈黄白色，平坦，可见树脂道斑点，形成的环层纹呈明显棕黄色。如果买到了没有味道的西洋参就很有可能是假的。

2、西洋参中加蜂蜜可以冲淡苦味。 蜂蜜有润肠通便、美容保健的功效，与西洋参的功效并不冲突，不管是炖服，还是冲服西洋参片，都可以加入蜂蜜一起喝，不过需要等西洋参温度降至50℃以下再加入蜂蜜，因为蜂蜜中的酶类及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，在高温中易受到破坏，甚至在高温下还会产生有害物质。

西洋参的功能

1、强化心肌及增强心脏之活动能力。

2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效。

3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。

5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用。

6、能增强体力并对运动员具极大助益。

7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能。

8、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

西洋参花的作用与功效

1、提高免疫力：西洋参花作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，西洋参花可以提高机体免疫力

2、改善高血压：西洋参花有滋阴降火、清热除烦的作用，对高血压有改善作用。

3、保护心血管：系统西洋参花可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，西洋参花有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

4、增强记忆力：西洋参花有增强记忆力等作用，平肝清火，对人体有和谐血压解热的作用。