西洋参怎么泡酒

西洋参怎么泡酒

西洋参可以通过加白酒一起密封的方法来泡酒。将60克西洋参切小块，放在容器中，加入白酒1000毫升，密封，每天振摇一次，浸泡14天后即可取出饮用，酒尽添酒，待味道比较淡了就不用添酒了；可以将西洋参取出食用。西洋参泡酒有滋阴养气之效，是适合于中老年人养生保健的药酒之一。

西洋参的功能

1、强化心肌及增强心脏之活动能力。

2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效。

3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。

5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用。

6、能增强体力并对运动员具极大助益。

7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能。

8、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

西洋参存放10年可以吃吗

西洋参存放10年就不可以吃了，各种药材都有保质期，像西洋参这类的名贵药材，储备量以半年左右为宜。以避免储存不当使药材变质，影响药效。如果不能确定是否可以继续用，可以找专家进行确定。

如何煎西洋参

1、西洋参特性和功效：在煎药之前，要先了解西洋参的特性和功效，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。

用于气虚津亏，体倦乏力，口渴咽干；阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。 补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。

用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

2、西洋参煎煮：首先将买回来的西洋参，放入砂锅中。医生都会告诉你多少克药煎一次，一般都是3g~6g左右，按医生说明进行煎煮。取3g放入砂锅内，加水适量，水要没过药三厘米。待药煮开后，再用文火煮10分钟左右即可。

3、煎煮注意事项：首先要选择好的煎药容器，最好选择砂锅，因为砂锅最适合。其它的不锈钢和铝锅铁锅都没有这个好，问题多。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。

如果用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了，因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。其次，西洋参不但是贵重的药材，而且因为西洋参不耐久煎，所以为了充分利用药材和避免因为过煎造成有效成分损失，故西洋参需要另煎（就是要单独煎，不能和其它药物一起煎）。最好西洋参煎好后和其它煎好的药物混合服用，就可以了。

哪些人不适合吃西洋参

1、西洋参药性偏凉，味甘，甘者令人中满，易致腹胀出现，不宜盲目、过量服用，体质偏寒，如阳虚、寒湿，以及痰湿内盛，如咳嗽痰多、胃怕凉、水肿等患者不宜服用，否则可能引发或加重胸闷、腹胀、腹泻等；

2、感冒者一般不宜服用。 西洋参味甘、微苦，性凉，具有补气养阴、清热生津的功效。西洋参不宜与藜芦同用。西洋参可补气，应避免同时摄入一些促进排气的食物，如萝卜。