怎样煲萝卜猪骨汤

怎样煲萝卜猪骨汤

材料：白萝卜一大根、小排骨

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形；

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 ；

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；

5、再焖20分后，放盐后就可以了。

青萝卜猪肉馅馅饼

1、青萝卜去皮后擦成细丝。

2、放入锅中煮一分钟。

3、煮好的青萝卜丝晾凉后挤干水分。

4、在萝卜丝内淋入一层油，翻拌均匀。

5、猪肉剁成肉馅。

6、把猪肉和青萝卜丝混合均匀，淋入适量生抽。

7、加入适量蚝油和盐。

8、淋入适量芝麻油。

9、把肉馅搅拌均匀。

10、面粉加适量水和成软硬适中的面团，放置20分钟。

11、面团取出后切成大小等同的剂子。

12、每一个面剂子擀成薄饼后包入馅儿，然后包成馅儿饼。

13、饼饼铛内加入适量油，把馅饼放入煎。

14、把馅饼两面煎至金黄即可。

煲萝卜猪骨汤可以不放白胡椒吗

做法如下：

主料：猪大骨头500克、白萝卜2根、水适量。

调料：食盐1茶匙、蚝豉50克。

操作步骤：

1、把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里；

2、烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用；

3、萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用；

4、汤煲放入清水，煮沸；

5、加入萝卜，猪骨和蚝豉；

6、煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。