饭店萝卜猪杂汤怎么做

饭店萝卜猪杂汤怎么做

1、主料：白萝卜300克、猪肝100克。

2、辅料：香油几滴、盐5克、淀粉8克、生姜1块、小葱1棵、生抽几滴、白醋几滴。

3、白萝卜去皮洗净切成薄片。

4、猪肝切成薄片。

5、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。

6、生姜切成片，小葱切细。

7、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油。

8、加入生姜片，加入白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。

9、加入猪肝，轻轻拨散开。

10、猪肝煮熟后，加入几滴生抽、白醋。

11、出锅了，撒上葱花上桌。

煲萝卜猪骨汤需要放什么材料

主料：排骨、玉米、白萝卜。辅料：葱、姜、枸杞、盐。

1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

青萝卜猪肉馅馅饼

1、青萝卜去皮后擦成细丝。

2、放入锅中煮一分钟。

3、煮好的青萝卜丝晾凉后挤干水分。

4、在萝卜丝内淋入一层油，翻拌均匀。

5、猪肉剁成肉馅。

6、把猪肉和青萝卜丝混合均匀，淋入适量生抽。

7、加入适量蚝油和盐。

8、淋入适量芝麻油。

9、把肉馅搅拌均匀。

10、面粉加适量水和成软硬适中的面团，放置20分钟。

11、面团取出后切成大小等同的剂子。

12、每一个面剂子擀成薄饼后包入馅儿，然后包成馅儿饼。

13、饼饼铛内加入适量油，把馅饼放入煎。

14、把馅饼两面煎至金黄即可。

煲萝卜猪骨汤可以不放白胡椒吗

做法如下：

主料：猪大骨头500克、白萝卜2根、水适量。

调料：食盐1茶匙、蚝豉50克。

操作步骤：

1、把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里；

2、烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用；

3、萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用；

4、汤煲放入清水，煮沸；

5、加入萝卜，猪骨和蚝豉；

6、煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。