爱心苹果派的做法

爱心苹果派的做法

1、苹果洗净，去皮、籽，切片备用。

2、将黄油、淡奶油、白糖放入锅中小火慢慢融化, 然后放入苹果片和适量肉桂粉,煮开后将玉米淀粉加少许清水调匀后到入锅中, 拌匀煮至粘稠, 馅料就做好了,晾凉备用。

3、案板上撒少许面粉, 把2张飞饼迭在一起, 用擀面杖擀开擀大, 擀成比派盘大的派皮, 放入派盘去掉边上多余的部分. 用牙签在派皮上扎些洞，然后松弛一会儿。

4、烤箱200度上下火预热后, 将派皮放入下层15分钟。

5、取出烤好的派皮, 将苹果片均匀地码在派皮上,把多余的粘稠糖液也均匀地铺入苹果片的间隙中。

6、把另1张飞饼也擀薄后切成条状，交叉覆盖于苹果馅上，刷上蛋黄液，放进烤箱中层180度约15分钟即可。

苹果派的做法，简单美味营养

苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过小编知道它还是从美国的电影中才得知的。它是美国人日常的一道甜点，既美味价格又十分的便宜，可谓是一道老少皆宜的美食。本期饮食文化带你看看那，苹果派怎么做的。

主料：低筋面粉250克，苹果3只

辅料：无盐黄油130克，绵白糖50克，鸡蛋1只，白砂糖30克，柠檬汁1汤匙

做法：

1、先将黄油软化，黄油取80g，加入打散的鸡蛋液

2、筛入低筋面粉

3、筛入绵白糖并搅拌均匀

4、搅拌均匀后将其揉成面团；之后放入冰箱冷藏半至1小时

5、冷藏的过程中可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐

6、将无盐黄油放入锅中融化，黄油取50g，火不需要开很大

7、加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合

8、搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软

9、加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用

10、苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度

11、将其覆盖在模具上，边缘弄整齐

12、派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀

13、将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上

14、最后涂上蛋液，进行烘烤

15、根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟

烹饪技巧：

1、苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减；

2、黄油最好室温软化后，稍稍打发一下；

3、烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的；

4、喜欢馅料多点的话可以加一个苹果。

健康苹果派的做法

1、先制作派皮：将黄油切成小块，在室温下软化至顺滑。

2、倒入细砂糖、水和低筋粉拌匀。

3、将面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时左右，让面团更均匀细腻。

4、接下来制馅：把苹果洗净，去核，切成大块，加适量水，放入米厨破壁机中，选择“酱料”选项，默认6分钟，直接启动。

5、大约搅打30秒左右，苹果已经完全呈细腻的果泥状，连果皮也完全搅碎了。

6、将打好的果泥倒入不粘炒锅中，加入淀粉，小火翻炒几下到粘稠，盛出晾凉备用。

7、取一块面团，在案板上擀成3mm厚的薄片，切出比模具稍大的尺寸。同时预热烤箱，上下火180度，10分钟。

8、将面片放入模具中，底部、四周和边缘按平，用擀面杖在模具边缘擀一下，去除多余的面片。底部用叉子扎一些小孔，以免烘烤时鼓起。

9、取一块儿面团擀成薄片，切成均匀的细条。

10、按三股辫的编法编好。将晾凉的苹果酱倒入模具中抹平。

11、再按照以上方法，切出几条均匀的宽条，和三股辫一条条地编织起来。

12、将边缘多余的面团，擀成薄片，用模具刻出花形，装饰在边角上。

13、将蛋黄加少许水，调成蛋黄液，用毛刷刷在表面。

14、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟左右即可。具体时间和温度可根据不同烤箱酌情调整。

苹果派里的派’字是什么意思

蛋糕。

苹果派：起源于欧洲，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点，可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派。

特点：制作方便，所需原料的价格便宜，酸甜可口，营养价值和食疗价值很高，被人称为大夫第一药、全方位的健康水果或全科医生。