黄豆怎么炸得蓬大脆酥

黄豆怎么炸得蓬大脆酥

1、黄豆泡在水中五个小时后，捞出沥干水分。

2、将沥干水的黄豆，倒进凉油锅中，慢慢加热。

3、一直中小火炒，不时翻动，使之受热均匀。

4、炸到金黄就可以出锅了。

5、出锅装碗，酥脆的炸黄豆就可以食用了。

干黄豆怎么炒

用料：干黄豆、生姜、蒜子、盐、生抽、老抽、油、辣椒酱、新鲜大蒜。

做法：

1、炒锅倒入干黄豆中火翻炒。

2、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时。

3、开火，入油，拍碎蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，上盖焖。

4、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可。

黄豆怎么保存比较好

1、冷藏保鲜法，把黄豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。

2、干燥通风处，黄豆是不耐潮湿的，要是将其放在阴凉处进行保存，那么很快就会发生变质，一般情况下要是家里黄豆的量比较多，那么建议将其装进密闭的袋子中，然后将其放在干燥通风的地方进行保存即可。

3、黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

黄豆怎么发芽

先用黄豆泡豆芽可以在盆子放入黄豆泡上一上午，然后挑选正常豆子大小的黄豆倒入准备好的泡沫箱子里，最后在箱子底下用筷子扎一排小孔即可。

黄豆是豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。黄豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此黄豆也有“田里的肉”之称。

泡好的黄豆怎么保存

1、用保鲜袋把黄豆密封好，放入冰箱冷藏室。

2、黄豆室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。