如何制作球型爆米花

如何制作球型爆米花

制作步骤：

1、准备食材：爆米花玉米豆50克，白糖30克，黄油15克。

2、将厚底锅打开，用小火把黄油融化。在看到黄油融化时加入玉米豆。

3、戴上手套摇晃锅，使玉米豆均匀的铺满锅底。

4、当个别玉米豆开始爆花时就盖上盖子，戴上手套端起锅在火的上方开始摇晃锅。

5、打开锅盖加入30克白糖，用铲子不停翻炒，待白糖都融化了继续翻炒，直到出现焦糖色关火。

如何制作自动关门器

如何制作自动关门器，今天教大家一招。

首先准备一个矿泉水瓶，然后用绳子绑在矿泉水上，打一个死结。

然后将绳子的另一头打一个环，注意要选一个较长的绳子，长度不够效果不明显。

准备两个挂钩，像视频中所示把挂钩对角挂好，然后将绳子两头各挂在挂钩上，这样一个自动关门器就做好了。

如何制作奶黄流心月饼的奶黄馅

1、流心馅咸蛋黄2个，三花淡奶44g，细砂糖38g，黄油25g，吉利丁片1片，玫瑰酒适量，奶黄馅细砂糖30g，全蛋液12g，有盐黄油15g，低粉10g，奶粉10g，吉士粉9g，芝士粉5g，椰浆45g，炼乳12g，细砂糖30g，有盐黄油60g，玉米粉10g，椰浆12g，淡奶油20g。

2、先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。

3、泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。

4、碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。

5、小锅内加砂糖，再加一点点水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。

6、把三花淡奶加到刚才的糖水里，搅拌均匀，再加入之前拌好的黄油蛋黄中。搅拌均匀，然后倒进保鲜盒，冷冻5小时。

7、再来做奶黄馅。还是先蒸熟蛋黄碾碎备用。

8、把配方中的如果有分类材料过筛放在一起。

9、加入蛋液搅拌均匀。

10、加入椰浆炼乳拌匀，再加入黄油，黄油可以不拌匀，因为一会加热后会融化。

11、上锅蒸20分钟，中途要经常翻拌一下，以免受热不匀。

12、蒸好的馅料就是固体了，拌入一开始准备的蛋黄，一定要拌均匀。等到彻底冷却就可以用了。

13、月饼皮的做法和派皮差不多，黄油加砂糖加蛋液拌匀，加剩下的用手抓匀，直到变成光滑不沾手的面团。不要像揉面一样揉它，以免上劲。

14、下面就可以包了，皮分成20g一份，奶黄馅27一份，流心馅3g一份。流心包在最里面。

15、用虎口一点一点往上推，非常好包。

16、入模具，压出印子。冷冻一小时然后再烤。烤箱预热250度，给月饼刷上蛋液，烤10分钟即可。

酒豆是如何制作的

1、准备食材，黄豆500克，水240克。

2、在选择黄豆时，要挑选出坏豆，以免影响黄豆的质量，进而影响黄豆的口味。

3、挑选好黄豆，要用清水浸泡两天，一天内搅拌3到5次，需要每天换水。

4、两天后豆子发芽，移到带漏网的器具中，上面盖一层纱布，每天浸水一分钟，然后将水倒掉，保持纱布的湿润。

5、每天重复一次浸水步骤，五天到一周酒豆就可以食用。