东北萝卜怎样晒成干

东北萝卜怎样晒成干

做法：

1、 把从市场里或者田地里拿回来的萝卜清洗干净，并且削皮；

2、 等把所有的萝卜都削好之后，就把一整个萝卜切成几份。然后再从每一份中的中间切开，再接着就是从旁边切；

3、 把切好的萝卜放在篮子里备用。等把萝卜都切成片之后，就可以拿到阳台上晒；

4、 经过冬天北风的几天呼啸之后，萝卜干基本上就成型了。这时，如果想要晒得更干一点就可以继续晒；

5、 竖起来收起来的萝卜干一定要拿密封的容器盛装着这样的话不容易漏风和受潮。

在家怎样晒鱼干会沒有苍蝇

在家晒鱼干防苍蝇的办法如下：

在旁边放些切碎的葱、葱头、大蒜。 因为这些东西能够释放刺激性的气味阻止苍蝇靠近。在旁边喷洒食醋，能使苍蝇远远避开。苍蝇讨厌蓝色，可以在上面铺上一层蓝色窗纱。用强力风扇或是鼓风机对着鱼干吹风，既能驱蝇，又能吹干腊鱼。在旁边喷洒白酒，可以使苍蝇减少。用网纱将鱼肉罩住，可以防止苍蝇叮咬。

怎样晒莴笋干不变色

1、用开水把莴苣烫一遍。

2、加些许盐将莴苣腌制一下，第一种方式更常用一些。

3、一般来说，我们在晒制莴笋干时会变色，原因主要是氧化反应，多会变成红色。

4、莴笋在削皮后暴露在空气中，莴笋中富含多酚类物质，这些物质就会和空气中的氧发生反应，所以会产生能让植物变色的醌物质，最开始只是简单的红色。

5、如果再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和黑色素，莴笋就会变成褐色或者黑色，如果变成了黑色，食用口感也会大大降低。

6、莴笋是生活中常见的一种蔬菜，有着清脆的食用口感，味道清新，深受人们的喜爱。

7、一般来说，新鲜的莴笋有着鲜绿色的叶子，叶子的颜色更偏向翠绿或者青绿，如果叶子已经变黄甚至是腐烂，这种莴笋不要购买。

8、莴笋在购买时，尽量选择横截面薄的莴笋，因为横截面薄的莴笋皮比较薄，食用口感更好，但是水分含量低一些，显得比较干涩。

淮山要怎样晒才不会黑

淮山如果受潮则易变软发粘，10天左右就会发霉，皮色变黄慢慢变黑或生虫，所经贮藏过程中应防止淮山潮湿而变黑。

淮山防止发黑的方法如下：

1、用胶纸包裹并用木箱包装，箱底用旧报纸铺垫；

2、放入硫磺柜内熏防止生虫，再用清水过洗后才拿去晒；

3、将山药排列整齐装入，上面同样盖报纸，放在通风、凉爽、干燥处所；

4、开箱曝晒三四个月。注意事项：

1、 淮山切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；

2、 新鲜淮山切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液；

3、 淮山皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完马上洗手。