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如何制作草莓泡芙

更新时间: 2026-05-01 21:30:11

如何制作草莓泡芙

1、泡芙皮:牛奶65g、水65g、盐1g、白砂糖6g、无盐发酵黄油50g、低粉40g、高粉40g、全蛋115g(15个)。

2、卡士达奶油调味酱:卡士达(custard)385g:牛奶250g、蛋黄45g、白糖50g、低粉10g、玉米淀粉10g、无盐黄油20g、蓝风车淡奶油96g。

3、烤箱190度预热,牛奶、水、盐、糖和黄油放入锅中,加热沸腾后关火。

4、加入过筛的低粉。

5、均匀拌成面团后,以中火再加热,不断搅拌十几秒使水分蒸发。

6、分次加入全蛋液,每次拌完再加下次,最后面糊顺滑,捞起成滴落状即可。

7、面糊装入裱花带,用1cm的圆形嘴,垂直在烘培纸上,挤出原型面糊。

8、190度35分钟,25分钟左右盖上锡纸,避免颜色过深。

9、制作卡士达,牛奶、蛋黄、白糖、过筛低粉和玉米、黄油混合,放入锅中,中火,不停搅拌,会逐渐变浓稠,最后成糊状即可。

10、盖上保鲜膜冷却后放冰箱冷藏至少一个小时。

11、卡仕达和淡奶油混合,打至顺滑后,装入裱花袋。

12、泡芙横向切开底部挤入卡仕达奶油酱。

13、草莓洗干净用厨房用纸吸干水分,竖切成片,码3-4片在泡芙上,盖上盖子,撒上糖粉完成装饰。

折叠帐篷如何制作

1、选择营地,把帐篷的内帐平铺在地上,将于帐篷裹在一起的钉袋、杆袋等配件放一边。2、把折叠的帐杆取出来,对接好,一节节拉直,接成一根长杆。3、将长条纤维杆穿入帐篷的营筒内将挂钩挂在纤维杆上,几根杆要同时穿好。4、将纤维杆的一头插入帐篷底角的企眼洞里或针环上,再到另一头,一只手拿杆,另一只手拿帐篷的底角将杆拱起,帐篷撑起后将杆插入底角的企眼内或针环上。5、最后挂外帐,把外帐打开,蒙在内帐上。内帐、外帐的门要朝一个方向,四个角挂在内帐的四个角上,外帐和内帐要贴紧,内帐就不会湿。6、外帐上的一些绳子,可以

如何制作香甜软糯的水晶紫薯小卷

1、主料:木薯粉180克、紫薯500克。

2、辅料:热水150克、白糖适量。

3、做法:

(1)准备食材,主要是木薯粉和紫薯。(木薯粉也是一种淀粉,一般超市都能买到)。

(2)紫薯去皮洗净,切成片放入蒸锅煮熟蒸透。

(3)蒸好的紫薯泥取出捣碎,加入白糖或者蜂蜜捣成紫薯泥,尽量捣的细腻一些。如果紫薯泥太干可以适当加些牛奶稀释。

(4)木薯粉放入盆中,然后把开水(这点要注意,一定要用刚烧开的水,用温水或冷水不容易成团,比较散。)加进去搅拌成絮状。

(5)然后用手来揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟。面团开始的时候会有一些粘手,末点无味的食用油揉一会就好了。

(6)松弛好的木薯面团取出放在案板上揉匀,案板上撒些淀粉防沾。

(7)揉匀的面团擀开,擀成比较规则的长方形薄面皮。均匀的抹上一层紫薯泥。(再说一遍,紫薯泥太干抹不开的话可以加些牛奶稀释)

(8)铺好紫薯泥后从一头卷起,用快刀切四五厘米长的段。

(9)切好的段码入蒸锅,蒸锅一定要垫油纸或者刷油。

(10)放在蒸锅上大火烧开之后转中小火蒸10-15分钟。关火闷个5分钟再取出。


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