如何在家制作简易照烧鸡腿饭

如何在家制作简易照烧鸡腿饭

1、原料准备：鸡腿1个，胡萝卜半根，西兰花一小块，姜片少许，食盐1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺,酱油（酱汁）2勺,料酒（酱汁）1勺,蜂蜜（酱汁）40克,水小半碗。

2、鸡腿清洗干净，用剪刀在靠近鸡脚的一端把筋剪断，然后沿着鸡腿骨的方向继续用剪刀沿着鸡骨剪开肉。鸡腿肉铺在案板上，用刀背敲打几分钟，放入盆中。

3、在鸡腿肉上加入1勺食盐（2克），一勺料酒，一勺生抽，少许姜片，腌制至少20分钟。

4、把胡萝卜切片，厚约0.5厘米，然后用刀在胡萝卜片上切花，西蓝花用刀切小块备用，胡萝卜，西蓝花，焯水，2分钟，不要煮的太烂。

5、调制料汁，蚝油2勺，酱油2勺，料酒1勺，蜂蜜40克，水：小半碗水。

6、锅中少许底油，下鸡腿肉小火煎，煎到两面金黄色，下入调制好的料汁，小火熬煮，大火收汁。

7、碗中装入煮好的米饭，放上切好的鸡腿肉，胡萝卜，西蓝花装饰。

如何在家制作小旗子

在家制作小旗子的方法：

1、准备材料。

2、将纸片裁成几小块。

3、然后把小块的纸裁成小正方形。

4、将小正方形对折。

5、然后再三等分对折。

6、用剪刀倾斜着一刀剪下去，五角星就能够剪出。

7、一共剪五个五角星，一个大五角星和四个小五角星。

8、然后用固体胶把小五角星粘在红色的纸上。

9、最后用一根木签粘好，一面小红旗完成。

如何在家做好酱牛肉

材料：牛肉 、冰糖 、八角 、桂皮 、花椒 、生姜 、老抽 、盐 、鸡精。

做法：

1、将牛肉焯水备用；

2、焯好的牛肉放入电压力煲，加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜、适量老抽、盐、鸡精；

3、加水没过牛肉，选择牛腩羊肉功能，设定30分钟；

4、如果不用高压锅的话，需要煮2至3小时才能令牛腱子肉熟透；

5、盛出后切片装盘，可以根据个人口味调一些酱汁搭配，比如蒜泥汁。

如何在家做腐乳

食材：老豆腐、白酒、干辣椒末、调和油、食盐、鸡精、白糖。

步骤：

1、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。

2、取一能密封的容器，垫上稻草，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。

3、然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。

4、看豆腐发酵好了没有，用筷子能轻易地插入则发酵好了，反之没有。

5、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

6、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

7、再裹上辣椒油，放入罐子里。

8、密封一周就可以享用了。