开封花生糕如何制作呀

开封花生糕如何制作呀

原料及配方：白砂糖20kg，花生仁14kg，芝麻3kg。

开封花生糕制作方法：

1、做铺底:花生是事先炒过并剥好了的,若能掰开更好。将少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎，做铺底，避免糖稀粘在上面。

2、挂糖:在锅里放水，加糖，熬糖稀,糖稀熬至棕色，调放人花生、芝麻，搅拌，使之充分混合。

4、砸糖:将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上，把从锅里倒出来的花生弄成团状，砸糖。花生团砸开后,用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4 ~5次，把花生尽量砸匀。最后，把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长切片。

如何制作春卷

1、食材：春卷馅400克、春卷皮300克。

2、取芹芽200克，洗净，切成3-4厘米的小段；大蒜100克，也切成段；猪瘦肉50克，切成细丝；红辣椒少许，切成丝；木耳、银耳若干，泡发好，洗净，撕成小块。

3、锅内倒入少许油,烧至七/八成热,倒入肉丝煸炒,加入盐、生抽，炒熟，盛起啦备用；再倒入少许底油，烧至七、八成热，倒入芹芽、大蒜、红辣椒丝、木耳、银耳等，在一起煸炒，炒成八成熟，再倒入炒好的肉丝翻炒，再用湿淀粉进行勾芡，湿淀粉稍微多一点。这样，香喷喷的春卷馅就做好了。

4、可以在市场上买到。也可以自己制作。

5、包制。取春卷皮平铺在桌上，将春卷馅放在皮上，包起来，制作条形。就OK了。可以放入冰箱，随吃随取。

6、吃的时候，用油炸一下，就可以吃了。

如何制作好吃的五花肉炒青菜

1、原料：青菜4-5颗，五花肉约150克，食用油适量，大蒜适量，干辣椒适量、盐适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量。

2、将青菜洗干净，菜杆切小段，青菜叶备用，锅中放油，放入五花肉煸炒出油脂。

3、再加入蒜片和干辣椒，炒出香味，再下入菜杆和盐炒至六成熟。

4、再放入菜叶，炒至九成熟，加入鸡精，蒸鱼豉油，大火翻炒入味即可享用啦。