正宗蒜蓉酱制作方法

正宗蒜蓉酱制作方法

1、食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。

2、干净的大蒜把皮剥开。

3、将蒜切碎。

4、放入捣蒜器皿中，加少量盐。

5、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。

6、油锅烧热，倒入油，油烧至冒烟。

7、将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。继续重复，油锅里倒入油，烧热后浇入蒜蓉中，搅匀。

8、再倒入少许蔬菜精，搅匀即可。

懒人版蒜蓉酱怎么做

1、材料：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。

2、做法：取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

黄金蒜蓉酱怎么做

1、大蒜、剁椒、食用盐、耗油、白糖、生抽、食用油。

2、大蒜用刀拍一拍，拍碎后切掉蒜子的头部，然后就可以很轻松的将蒜皮去除了。

3、将剥好的大蒜放入搅拌机搅碎。

4、在锅中加少许的油，等油热后关小火，将一半搅碎的蒜蓉倒入翻炒，要不停的炒，将蒜蓉炒成金黄色。

5、将炒好的蒜蓉连同锅里的油，一起倒到另一半没有炒过的蒜蓉里，加剁椒、食用盐、蚝油、白糖、生抽调味后搅拌均匀就可以使用了。

怎么做不用油的蒜蓉酱

1、材料：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。

2、取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

3、热锅，倒入前面做的的酱汁以小火煮约3到5分钟至黏稠状盛碗。

4、辣椒、蒜头洗净切细末，再和酱一起拌匀即可。