秘制蒜蓉酱怎么做

秘制蒜蓉酱怎么做

秘制蒜蓉酱做法：

主料：新鲜蒜头4个、小米椒3颗。

步骤如下：

1、先将大蒜剥好洗净，再分别将小米椒和小葱洗净放好。

2、将洗好的蒜头切碎，不能捣要切，越细越好。小葱切碎，小米椒切段，然后分别放好。

3、将锅内加入适量净水烧开。

4、按小米椒，大蒜末，小葱的顺序放入锅中。

5、加入生抽少许，食盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，白砂糖少许，小火慢炖，直到香味溢出。

6、炖出香味，收汁后盛出，装入容器，适当冷却后，滴入两滴高度白酒，用保鲜膜密封，在放入冷藏室冷藏半小时，启封后即可食用。

怎么做不用油的蒜蓉酱

1、材料：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。

2、取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

3、热锅，倒入前面做的的酱汁以小火煮约3到5分钟至黏稠状盛碗。

4、辣椒、蒜头洗净切细末，再和酱一起拌匀即可。

懒人版蒜蓉酱怎么做

1、材料：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。

2、做法：取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

蒜蓉酱制作方法

1、食材：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许

2、做法：取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

黄金蒜蓉酱怎么做

1、大蒜、剁椒、食用盐、耗油、白糖、生抽、食用油。

2、大蒜用刀拍一拍，拍碎后切掉蒜子的头部，然后就可以很轻松的将蒜皮去除了。

3、将剥好的大蒜放入搅拌机搅碎。

4、在锅中加少许的油，等油热后关小火，将一半搅碎的蒜蓉倒入翻炒，要不停的炒，将蒜蓉炒成金黄色。

5、将炒好的蒜蓉连同锅里的油，一起倒到另一半没有炒过的蒜蓉里，加剁椒、食用盐、蚝油、白糖、生抽调味后搅拌均匀就可以使用了。