如何制作鲜香辣爽的蒸鲤鱼

如何制作鲜香辣爽的蒸鲤鱼

1、食材：鲤鱼1条；辣黄豆酱2匙；剁椒2匙；生抽2勺；味精适量；五香粉适量；香油2匙；姜适量；葱适量；料酒适量；香菜2根；水淀粉适量。

2、鲤鱼收拾干净；姜切末；葱切丝；香菜切段。

3、用辣酱、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、姜末、放在一起，将鱼两侧涂抹均匀，腌制20分钟。

4、蒸好后将鱼里的汤汁倒出来，将香菜撒在鱼上。

5、汤汁用来勾芡，倒在香菜上。

如何制作减脂的肉末嫩豆腐

1、食材：嫩豆腐1盒，肉末80克，干香菇3朵，小米辣椒1根，葱花1把，水淀粉少许，酱油1.5勺，盐少许，食用油适量。

2、提前将香菇泡开泡软（香菇水留着），切丁备用。

3、猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。

4、炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油～），7成热时候放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。

5、嫩豆腐切块（约2*2cm），轻轻倒入锅中。加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。

6、待酱汁烧开后，别把酱汁烧得太干！

7、出锅装盘后撒上葱花，一道美味营养的肉末嫩豆腐就制作完成了。

如何制作冰冻荔枝

1、冻荔枝的做法步骤：冻荔枝的做法是很简单的，主要就是把荔枝要准备到位，而且选择的荔枝一定要确保新鲜，将荔枝的外壳去除后，将果肉取出来切成粒状，然后放入碗里面或者杯子里面，所选的碗和杯子一定要防冻裂的那种，全部取出来以后，再将其放到冷冻室里面进行冷冻即可，冷冻的时间一般在3~4个小时左右，结成块以后就可以拿出来品尝了。

2、冻荔枝做法技巧：在制作冻荔枝的时候，是有一些方面需要讲究的，首先要确保荔枝的新鲜是很重要的，因为只有新鲜的荔枝才能够做出正宗的动力吃，而且要注意荔枝的核和外壳一定要去除干净，为了使口感更好，可以适当的加入一些蜂蜜或者白糖在里面，也可以选择放入少量的新鲜牛奶，这样做出来动一次会更加的美味一些。

南瓜饼如何制作

1、食材：南瓜500g，糯米粉600g，白糖，适量。

2、南瓜清洗干净，去皮，把南瓜切成方块。

3、把切成块的南瓜放入破壁机，加适量的水，打碎成泥。

4、加入适量的糯米粉，适量的白糖，和成面团。

5、锅内放少许的油，把做好的南瓜饼依次放入锅内小火煎，至两面金黄，即可食用。

如何制作辣椒油

1、制作辣椒油的方法：准备食材为干辣椒面20克，芝麻20克，油16克。起锅烧油，将准备好的辣椒和芝麻放入锅中。待凉后放入瓷碗即可。

2、食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。