请教酒米如何制作

请教酒米如何制作

酒米的制作方法 ：

1、将山奈100克 桂皮15克 八角5克 加入装有白酒1、5公斤中的容器中 泡30天或更长时间。

2、将小米放入另一容器中 注意不要将小米加得太满 一般加到八分满就行 为的是留出小米在泡制过程中膨胀的余地。

3、将泡制好的药酒加入到装有小米的容器中放置30天或更长时间 在放置期间要随时填加药酒 要让小米充分吸收药酒 达到饱和状态。

4、在使用前要再加入些小米 为的是将容器中剩余的药酒吸收。

如何制作好吃下饭的粉丝娃娃菜

1、准备材料：娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根。

2、调味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙。

3、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

4、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。

5、制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

6、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

7、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

8、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

如何制作香肠面包

1、高粉160克，低粉40克，鸡蛋1个，干酵母3克，牛奶70克，黄油25克，盐1克，糖25克3人份 。 香肠5根，蛋液4克。

2、将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。加入高低粉，表面洒酵母。

3、放入面包机中，选择面团功能开始和面。

4、面团成形后，加入黄油继续揉至全部被吸收。

5、面团室温发酵50分钟左右，体积变两倍大。

6、取出面团，压扁排气。

7、分割成五份，每份大约为73克，揉圆后静置10分钟。

8、把面团擀成片状，中间放一根香肠。

9、把收口捏紧。

10、用剪刀剪开口子，把香肠剪断，面团底部不断。

11、交错扭开。

12、烤箱里放一碗开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右。表面刷一层蛋液。

13、放入烤箱中，170度烤10分钟。