如何制作手工面条

如何制作手工面条

手工面条可以这样做：碗中加入300克中筋面粉、一勺盐、温水，搅拌成絮状，揉成面团，盖盖醒发二十分钟，揉光滑醒十五分钟，压扁切成长条，搓成长面条，抹上食用油，盘入盘中，盖上保鲜膜。静置30分钟，拉长拉细绕在手腕上，摔成细面条，放开水锅中煮熟捞出过凉水，配上喜欢吃的菜即可。

如何制作意大利特浓咖啡

1、关于咖啡豆：从靠谱的特种咖啡供应商那里购买咖啡，这样子咖啡豆会比较新鲜，所制作出来的意大利特浓咖啡的品质越好，因为咖啡豆新鲜与否决定了咖啡油脂是否饱满、口味是否均衡。品质较差的咖啡喝起来味道单一，且口感十分单薄。一定要购买未经研磨的整粒咖啡豆，把它放到壁橱里，远离热源。同时，要保证咖啡豆的储藏时间不超过三周。最后，一定要用密封的容器储存咖啡豆。

2、关于烘焙：在购买之前确认包装袋上有烘焙日期。咖啡在烘焙后的第五天到第二十一天之内口味最佳。

3、关于研磨：研磨的程度直接影响到咖啡萃取的时间，从而决定咖啡的口味。

4、关于手柄：在制作咖啡之前，一定要保证手柄的绝对干燥。咖啡粉一旦接触水分就会开始萃取过程，所以一定要在制作咖啡之前用吸水纸擦净手柄和滤网。

5、关于压粉：购买一个高品质的粉锤，以保证咖啡粉在压实之后均匀、平整。

糖抄板粟如何制作

1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。

2、然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

3、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子。

4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

5、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

6、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

7、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

8、糖加进入以后，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

9、待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。这样，美味的糖炒板栗就完成了。

如何制作梅干菜扣肉烧饼

准备食材：五花肉、梅干菜、大料、红塘、料酒、酱油、盐。

具体步骤：

梅干菜放在清水里泡几分钟后，淘洗两至三遍去除细沙，洗干净后备用。梅干菜用糖、老酒炒制，以去除梅干菜中的苦涩味道，炒制完成后放一边备用；五花猪肉洗净备用，锅中上水，在水中放入大料、生姜、料酒，将五花肉放到锅中一起煮；猪肉煮到7分熟时撇去浮沫，用笊篱把肉捞出来，再用刀将肉皮刮毛以便上色；在猪肉肉皮上抹上老抽上色，将炒锅预热、倒上清油，待油温烧热至6成时将上色后的肉入锅炸制几分钟后捞出，待肉稍稍冷却已经不烫手时，将五花肉