糯米腊肉卷

糯米腊肉卷

1、糯米200g，腊肉100g，生菜100g。

2、开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟，切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整，把生菜稍微烫一下，烫软炒腊肉，把蒸好的糯米放入，加生老抽、鸡精、盐（少许）、料酒翻炒，加葱出锅炒好了！

3、取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米包好的样子蒸大概3、4分钟。这样就可以食用啦。

糯米腊肉圆子怎么做好吃

1、猪肉馅肥瘦900克，糯米300克，荸荠150克，生抽适量，鸡精适量，香葱两把，姜末适量，盐适量。

2、先将糯米洗净泡二十分钟，加适量水入电饭锅做好糯米饭，晾凉备用。

3、将荸荠洗净去皮切成碎末，与猪肉馅,糯米饭混合，加生抽,鸡精,盐,葱姜末拌匀。

4、锅中放量大一些的油，待油温七成热时，将肉圆逐个下锅定型后中小火炸制。

5、两面炸至金黄即可出锅。炸好的肉圆外焦里嫩。

6、吃不完的肉圆晾凉，入保鲜袋密封冷冻起来，随吃直接拿出来，不用解冻，加入生抽,水,白糖炖煮即可，别有一番风味。

糯米腊肉饭的制作方法

1、主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米。

2、调料：盐、味精、花椒粉、青葱。

3、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。腊肉较肥，就炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定。

4、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料。

5、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅。

6、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭。

7、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。

糯米腊肉丸子怎么做

1、糯米500克，腊肉130克，鸡蛋1个，食盐1茶匙，葱1根，花椒粒3克，胡椒粉3克。

2、糯米洗净用水泡2个小时，再隔水大火蒸10-15分钟。

3、腊肉煮熟切丁，姜切末，葱切细。

4、打一个鸡蛋，调好，待蒸好的糯米不是很烫的时候淋上去，用筷子搅拌，稍微凉一会，再戴上一次性手套用手拌，期间加入适量盐、胡椒粉、撒些许花椒粒，拌一会，再加入腊肉、姜末、葱花拌，直到拌匀。

5、一把糯米，用手捏，尽量捏紧、捏圆，把捏好的丸子上锅隔水用大火蒸15分钟就成了。

糯米腊肉饭怎么做

1、把腊肉切丁，和糯米一起炒，先炒肉再放米，肉要半肥瘦。

2、炒5到10分钟放豌豆下去，翻炒几次出锅，可根据个人口味添加盐、味精等佐料。

3、把所有的食材倒入电饭煲，煲好即可。