无烟烧烤的配料都有那些如何制作

无烟烧烤的配料都有那些如何制作

可用无烟燃料做无烟烧烤，配料及做法如下：

一、原料：

鸡柳2个、青口10个、牡蛎10个、鹌鹑蛋10个、鱿鱼2个、五花肉1块、脆皮肠10个、蟹柳5个、虾10个、豇豆1小把、杏鲍菇2个、豆腐干5片、洋葱1个、尖椒2个、水面筋2块、拌饭酱2汤匙、孜然粉1汤匙、植物油2汤匙、烤肉酱2汤匙、叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙。

二、做法：

1、鱿鱼处理干净，在表面割几刀，用拌饭酱和孜然粉腌制放冰箱过夜。

2、鱿鱼用叉子串起烤制，烤制中途刷植物油和烤肉酱。

3、五花肉去皮切小块，加蚝油拌匀，再加入叉烧酱和胡椒粉腌制过夜。

4、五花肉入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串，烤制中途刷植物油和烤肉酱。

5、青口和牡蛎外壳洗净，直接放在烧烤炉上烤制，待壳自己打开即可。

6、豇豆和杏鲍菇洗净烤制，豆腐干表面划几刀烤制，水面筋切片后烤制，烤后撒孜然粉。

7、鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等可直接烤制食用即可。

如何制作杨梅汤

一、原料：鲜杨梅，白糖。

二、方法：

1、将鲜杨梅，如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替，拣去杂物，用水轻轻洗净；

2、放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅，时间不宜太长，否则色泽变暗，煮汤3到5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇；

3、食时，取出杨梅5到6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用。

蛋糕店里的虎皮蛋糕如何制作

准备材料：蛋黄320克、糖120克、淀粉70克、盐10克、奶油50克、草莓果馅30克、防潮糖粉10克、

做法如下：

1、蛋黄加糖快速打发到乳白状态，加入淀粉和盐搅拌均匀，倒入烤盘，入烤炉烘烤；

2、上火250，下火230，3分钟倒一次头，6分钟左右出炉；

3、均匀抹在蛋糕平面一层草莓酱，然后卷起来，静止10分钟等虎皮冷下来；

4、虎皮反面抹上奶油，把草莓卷放在边缘一起卷起来，同样静止10分钟，令奶油和蛋糕胚更好的吸收；

5、最后切片，撒上糖粉即可。