吃清蒸山药有好处吗

吃清蒸山药有好处吗

山药主要有解火，润肠，补气的作用，多吃对身体有益，会加强排出体内毒素，使肤色更加亮白。

做法：

1、 将山药洗净，上锅蒸至七八成熟；

2、 山药剥去外皮，一切两开，再切成4厘米长的段；

3、 码入盘内上锅蒸熟；

4、 青梅用温水泡洗，切成小片；

5、 金糕切成小条；

6、 将蒸熟的山药反扣在大盘内，洒匀桂花水；

7、 再撒上白糖，码上青梅、金糕条即可。

清蒸山药排骨怎么做

1、主料：排骨200克、山药150克、葱10克、姜5克。

3、辅料：一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、黑胡椒粉0.5勺、剁椒酱适量。

3、做法：

（1）排骨在清水中浸泡半小时后洗净沥干水份放入容器中，再放入切好的姜葱蒜。

（2）放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉。

（3）所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏六个小时煨制入味。

（4）山药去皮洗净切成段。

（5）沥干水份的山药依次摆入盘中。

（6）排骨摆在盘中中间。

（7）在山药上面均匀的码上剁椒酱。

（8）放入烧开水的蒸锅中大火蒸二十五分钟。

（9）蒸好的排骨山药满屋飘香。

（10）香菜叶摆在排骨上面瞬间颜值爆棚。

（11）搭配抹茶凉糕和水果一起吃味道更好。

清蒸山药的做法

1、我们将铁棍山药那到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后用水冲洗干净，将山药切断，用锅烧热水。

2、将热水烧开的之后我就即可将山药上锅蒸，蒸10—15分钟即可，不要蒸的时间过长。

3、我们在吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜好。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。

4、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以朋友们也可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。

清蒸山药肉丸怎么做好吃

1、 用料：胡萝卜1/4根，铁棍山药75克，猪肉糜150克，蛋清12克，姜末5克，料酒1/2小勺，酱油1小勺，盐1/2小勺。

2、 山药蒸熟去皮碾成泥。

3、 加入肉糜姜末，搅拌均匀。

4、 加入盐，料酒，搅拌均匀。

5、 加入酱油，顺一个方向搅打。

6、搅拌肉馅。

7、 取适量，搓成一个个小丸子。

8、 胡萝卜洗净切成薄片。

9、 摆放在盘中。

10、 放上肉丸。

11、 放入沸水锅中，大火蒸8分钟左右。

12、 熟透揭盖。

13、 出锅，趁热食用。

温馨小提示：所用调料可以随自己喜好任意调整。 肉馅搅打上劲口感更好。 蒸制时间不宜过长，以免丸子变老，影响口感。