牛肉拉面的做法

牛肉拉面的做法

今天给大家介绍一下牛肉拉面的做法，以下的牛肉是以红烧牛肉的口味来的，带有辣味，比较适合冬天吃~

牛肉洗干净切成小块备用。

香葱洗干净切成葱花。

上海青菜整颗洗干净，不用摘叶。

锅内下油烧热放入生姜爆香。

加入蒜头，辣椒，八角和香叶一起爆香。

倒入牛肉翻炒均匀，大约翻炒3分钟。

炒至牛肉入味后把锅内的生姜，蒜头，八角和香叶取出不要。

锅内加入开水，酱油和盐大火煮开。

放入手工拉面和青菜大火煮开后装碗。

装碗时可以把拉面先放在碗底，然后放牛肉和青菜，最后在上面加点辣椒红油调色，撒上葱花，一碗好吃又好看的牛肉拉面就做好啦！

炒拉面的做法

1、首先将拉面放入开水里煮两分钟。

2、然后将菜籽油放入锅中，加入切碎的大蒜和葱，制成葱油。

3、接着在葱油里放入一半的调料酱搅拌均匀后，再放入拉面和酱油翻炒。

4、接着在拉面中间放入鸡蛋，盖上盖子，用中火煮1分钟。

5、最后放入切好的洋葱和香油即可。

兰州拉面店的炒拉面的做法

1、先将拉面用开水煮熟，然后捞出来备用；2、 打鸡蛋，切好火腿，胡萝卜切丝，青椒切丝；3、 热锅热油，然后倒入备好的食材翻炒至五成熟；4、倒入拉面，继续翻炒，加入适量盐和酱油等调味料；5、炒均匀至熟透即可出锅。