电饼铛烤牛肉怎么做好吃又嫩

电饼铛烤牛肉怎么做好吃又嫩

１、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。

２、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。

３、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。

４、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。人类在公元前8000年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

蚝油牛肉怎么做好吃

1、将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。

2、葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用。

3、锅中放油，中火加热到五成热时放入牛肉片划散，成熟后捞出控干。

4、锅中留底油，小火加热，之后放入葱、姜，爆香。

5、之后加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片。

6、改中火，加入所有的调味，最后加入水淀粉勾芡，出锅前点入香油即可。

水煎牛肉怎么做

主料：牛肉250克、面粉250克

辅料：红薯粉条一小把、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、白糖少许、香油少许、鸡蛋一个、酵母适量、泡打粉适量、碱适量、姜少许。

做法：

把牛肉在搅拌机里打碎，把葱姜切碎粉条热水泡软后切碎，把鸡蛋放到大容器里，然后放盐、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀，然后静止20分钟。把发好的面揉匀。开中火让牛肉底部都沾上油后倒入面水，均匀的淋在牛肉上，盖上锅盖。等到水快干时，用铲子把牛肉翻过来，盖上锅盖，等一分钟左右关火。

西红柿牛肉怎么做

1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用！

2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。

3、番茄切块待用。炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。