甜椒炒牛肉怎么做

甜椒炒牛肉怎么做

1、牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水，再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少许糖腌制30分钟以上。

2、洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用。

3、热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆（我没椰浆，用牛奶代替的），同时再加2茶匙咖喱粉。

4、炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。

湘西腊牛肉怎么做

1、主料：牛腱子腊1块、山药1根。

2、调料：高汤适量。

3、腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。

4、铁棍山药泡皮切薄块。

5、腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟。

6、出锅后，用蒸的汤汁勾芡即可。

挂面牛肉怎么做好吃

1、主料：挂面200克、牛肉120克、包菜2片、胡萝卜1小截、青蒜1根、辣椒酱1汤匙。

2、食用：油适量、盐适量、生抽适量、酒酿2汤匙。

3、牛肉切丝，先加一点点盐，料酒，抓揉均匀，如果太干，可以加一点点水，再倒适量油，再次抓揉一会。然后静置10分钟。这样牛肉不加淀粉也一样嫩。

4、包菜和胡萝卜洗干净，切丝。配菜随自己的喜好，家里有什么放什么，不容易炒糊出水的就行。

5、青蒜切斜刀，如果有小葱更好。

6、水烧开后，先加小半勺盐和一汤匙油，用锅铲搅匀一下，再下面条，用筷子扒散开来。面条煮到七八成熟就行，就是中间还有点白心。煮太熟了，不好炒。

7、面条捞起，用自来水冲凉，晾干，防止粘成团。

8、取一个碗，2汤匙生抽，一汤匙油，三分之一勺盐，搅匀。

9、锅烧热，倒入稍微多一点的油，将牛肉倒入，滑炒至变色就赶紧装起。

10、就用炒牛肉剩下的油，先下胡萝卜煸炒一分钟，再下包菜继续炒至断生，然后装起。

11、锅里再倒入多一点油，下面条翻炒几下。

12、然后将胡萝卜包菜丝和牛肉倒入。

13、倒入前面调好的酱油水，翻炒均匀。

14、再加一点辣椒酱，翻炒均匀。不喜欢的可以不加。

15、将面条推至一边，下青蒜煸炒一下，然后和匀。

16、青蒜炒至断生后，就可以装起。

涮黄瓜条牛肉怎么做

1、食材：小黄瓜一根，牛肉4斤。

2、将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净，一般牛肉买4斤就可以了。

3、接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成块状再改切成丝状。

4、将牛肉全部切成丝状过后把切好的牛肉丝放入碗中放入盐和芡粉再放入一些食用油用筷子将牛肉丝搅拌均匀过后一般需要将牛肉丝腌制10分钟。

5、然后把购买好的小黄瓜用清水清洗干净。

6、将小黄瓜清洗干净过后需要用刮子把黄瓜的皮给刮掉，然后放在菜板上切成两半然后改切成薄片放入碗中备用。

7、最后在锅中加入适量的油放入腌制好的牛肉丝进行翻炒然后放入干辣椒炒一下过后放入切好的黄瓜片翻炒一下之后加入盐和味精进行调味这道美味的牛肉炒小黄瓜就制作完成了这也是牛肉和小黄瓜条的制作方法之一。