牙签孜然牛肉怎么做

牙签孜然牛肉怎么做

1、用料:牛肉半斤、牙签一包、油一杯、香葱两根、姜一块、孜然少许、辣椒粉两勺、酱油少许、盐三小勺、冰糖一颗、花椒少许、八角少许。

2、牛肉切薄片穿好牙签，然后在开水里灼一下。

3、油烧热，放入剁碎的姜，辣椒粉，盐，八角，花椒，然后放入牛肉，放酱油翻炒，一定要用小火炒。

4、洒上香葱粒和孜然和冰糖，加少许水盖锅焖一分钟即可出锅。

熟牛肉怎么做好吃

1、将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。

2、开动搅拌机搅拌至混合物形成粘着力时停机，混合物中的肉纤维既不过知，米片又可在肉中清晰可见。

3、用轧辊将混合物压制成厚1.5毫米的波纹状片，移入烤盘后，放入风温为90℃的干燥箱内，直至片状物含25%的水分时停止干燥，约需15分钟。干燥制品的水分活度为0.78。

4、制品冷却后，切成长100毫米、宽10毫米的小片，用透明复合包装材料进行真空包装，作为小食品进入市场。

奶酪焗牛肉怎么做

1、牛肉切成2厘米大小的块，西红柿去皮切成丁，洋葱切丁。

2、锅中放入40克黄油化开，放入洋葱丁炒香。

3、加入牛肉同炒。

4、加入西红柿和蘑菇同炒。

5、加入番茄酱同炒。

6、加入黑胡椒。

7、加水加盖熬至牛肉酥烂（调小火），加盐调味，倒入焗盆中。

8、取一个干净锅放入10克黄油化开，放入50克奶酪化开，加入鲜奶油调匀，注意火要小，要不停搅动。

9、将奶油芝士汁倒入焗盆中拌匀。

10、将剩下的奶酪刨丝铺在焗盆中上，入烤箱中220毒烤至表面焦黄即可。

纸包牛肉怎么做

一、主料：牛肉、芹菜粒、芝麻。

二、辅料：糯米纸、鸡蛋、面包糠。

三、做法：

1、将腌好的牛肉片加入芹菜粒与芝麻。

2、用糯米纸把牛肉片包为三角状，沾裹拍粉拖蛋糊后，均匀地沾上面包糠。

3、用八成熟油，炸至金黄色即可。