红烧萝卜牛肉怎么做

红烧萝卜牛肉怎么做

1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。

胡萝卜炒牛肉怎么做

1、准备好两个红椒、一根大蒜、一根红萝卜。如图把大蒜、胡萝卜切成片，红椒切成段备用。

胡萝卜炒牛肉怎么做2、一块上好的牛肉，洗净切成丝，加入盐、麻辣鲜、料酒和淀粉腌制10分钟。

胡萝卜炒牛肉怎么做3、锅烧热，油烧热加入腌好的牛肉。

胡萝卜炒牛肉怎么做4、牛肉滑炒变色出锅装盘，这时的牛肉不能炒得太久，以防变老不好吃。

胡萝卜炒牛肉怎么做5、锅内重新加油烧热加入大蒜子，生姜爆炒出香味，然后加入切了的胡萝卜、红椒、大蒜翻炒出香味。

胡萝卜炒牛肉怎么做6、加入牛肉翻炒。

胡萝卜炒牛肉怎么做7、加入盐、味精、料酒翻炒均匀起锅装盘。

胡萝卜炒牛肉怎么做胡萝卜炒牛肉就做好了，滑嫩的牛肉，香甜的胡萝卜真的很好吃。这道菜非常适合青少年儿童生长期时食用，对于运动员也是很好的营养菜哟。

新鲜牛肉怎么做好吃

1、食材准备：新鲜牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。

2、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。

3、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。

4、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。

5、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。

腌卤牛肉怎么做

1、牛腱子肉切成两段放到清水里面浸泡2-3个小时，泡出里面所有的血水。

2、生抽250g 甜面酱60g 黄豆酱60g，大葱段2段 生姜3-5片 冰糖15g，大料：茴香5g、花椒3g、肉蔻2-3个，、桂皮2g、香叶3片全部放在一个大碗里面搅拌均匀，把泡好的牛腱子肉沥干水分放入！腌至3个小时以上，让佐料慢慢渗透到肉里面。

3、好的牛肉直接再加点清水直到淹没过牛肉即可！倒入少许料酒，大火烧开，撇去所有浮沫，然后转至小火慢炖1.5小时即可，如果不确定熟不熟，可以用筷子戳一下，轻松戳入就熟了。

4、牛肉熟了之后，直接关火浸泡2-3小时，使肉更加入味！这就是最后的一泡！ 泡好之后捞出放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。