凉拌胡萝卜金针菇怎么做好吃

凉拌胡萝卜金针菇怎么做好吃

材料准备：金针菇150克，胡萝卜100克，香菜2棵，大葱5克，姜2克，香油10克，盐1、5克，糖2克，柠檬沙拉汁8克；

制作步骤：

1、将金针菇去根并清洗干净；

2、胡萝卜切细丝，锅内烧水，放入胡萝卜与金针菇，用热水烫几十秒；

3、取出胡萝卜与金针菇，用凉水清洗，并将葱姜切细丝、香菜切段儿；

4、将所有食材一起放入大碗内，放入适量盐；

5、加入少许糖与适量柠檬沙拉汁；

6、放入香油拌匀即可；

红油金针菇怎么做

1、准备食材：金针菇、大蒜、姜片、干辣椒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒面。

2、把金针菇根部切掉，洗净备用。

3、烧水，水开后放入金针菇煮1分钟，捞出过遍凉水备用。

4、纱布放入碗中，加入金针菇，包起挤干水分。

5、准备大蒜、生姜、干辣椒备用。

6、起锅热油，烧热后加辣椒、姜蒜一起炸香，中小火慢炸。

7、炸至油带一点红色，生姜和大蒜完全炸枯，关火，用漏勺把姜蒜和辣椒捞出。

8、将油直接浇到金针菇上，然后加入辣椒面、盐、白糖、胡椒粉。

9、戴上手套抓拌均匀即可。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

爆辣金针菇怎么做

制作爆辣金针菇所需食材有金针菇、食用油、生抽、盐、白糖、鸡精、干辣椒、葱、蒜。共分为以下5个步骤：

第一步：准备食材

将葱、蒜、干辣椒切碎。

第二步：炒食材

锅内热油，油热后放入葱、干辣椒、蒜，中火煸香。

第三步：放入金针菇

改小火放入金针菇，用筷子将金针菇摆放整齐。

第四步：加入调料

撒入盐、鸡精、白糖，将生抽淋在金针菇上拌匀。

第五步：煎金针菇

金针菇煎2-3分钟，煎熟后盛入盘中即可。

总结：以上就是关于爆辣金针菇怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。