土豆蒸排骨的做法

土豆蒸排骨的做法

材料：

猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖适量，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根。

做法：

1、将排骨洗净斩成长4、5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

2、用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

3、取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

小诀窍：土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。

土豆蒸排骨

1、原料：土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

2、调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

3、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。

4、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟。

5、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。

6、土豆切滚刀块，铺到盘中。

7、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。

8、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

广东土豆蒸排骨方法

1、食材：排骨300g、土豆1个、料酒1小勺、生姜适量、蚝油1大勺、生抽1小勺、生粉1大勺、香葱适量。

2、排骨用温水冲洗干净后，沥干水分放入盆中，分别放入1小勺料酒、1大勺蚝油和1小勺生抽，再放入适量姜片，用手抓匀，盖上保鲜膜，静置1小时。

3、然后加入1大勺生粉，拌匀。

4、土豆去皮后切成厚度为6、7毫米的薄片。

5、将土豆片均匀地摆放在盘底，再把调好味的排骨摆放在上面，放入蒸锅，水开后转中小火30分钟，就可以了。

6、出锅，撒上葱花就可以上桌了。

土豆蒸排骨怎么做好吃蒸

1、土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

2、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

3、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

4、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟；

5、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

6、土豆切滚刀块，铺到盘中；

7、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

8、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。