您的位置:天气预报查询一周

糯米鸭怎么做的啊

更新时间: 2026-05-04 12:52:50

糯米鸭怎么做的啊

用料:鸭边腿一只、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、葱丝、姜丝 糯米、红豆。

做法:

1、糯米、红豆事先用水泡半个小时以上;

2、将鸭子斩成4厘米见方的块,入开水中焯一下,水里加些料酒,盛出;

3、锅中放少许油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味后将焯好的鸭块到入,加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味,见鸭子出油后盛出;

4、取一碗,将鸭块皮朝下码放整齐,这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后,放进碗里抹平,将炒鸭子时锅里剩余的油和汤汁都到在糯米上面,这点很重要,糯米会吸收油和汤汁的香味;

5、放入高压锅里,上阀后再蒸30分钟即可;

6、出锅后扣在盘中即可。

广西菠萝炒鸭怎么做好吃

材料:土鸭600克、菠萝300克、青椒150克、盐、糖、料酒、老抽各适量。

步骤:

1、材料准备;

2、鸭子切小件放盆里和姜、料酒、糖、盐、老抽一起腌制十五分钟;

3、菠萝切小件;

4、青椒切小块;

5、锅里放油放入菠萝,翻炒放糖、盐,糖稍融化就把菠萝盛出来;

6、锅里放油,烧热后把鸭子倒进去翻炒;

7、炒到鸭子出油;

8、加水要没过鸭子,盖锅盖闷十分钟;

9、煮到汁水快收干,鸭子冒油就把菠萝、青椒放进锅里翻炒;

10、装碟即可。

板栗蒸鸭怎么做

1、首先将鸭肉洗净,泡净血水。

2、然后将板栗去皮。

3、接着起油锅,下花椒粒炒出香味。

4、下鸭肉翻炒,加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味。

5、加适量的水,盖上锅盖,炖煮。

6、鸭肉炖熟,下板栗,小火炖5分钟。

7、最后加盐翻炒均匀,板栗炖面,收干汤汁即可。

茂名焗鸭怎么做

材料:鸭子、白酒、姜、葱、大料、胡椒、花椒、老抽、生抽、蚝油。

具体做法:

1、鸭子处理干净,晾干水分,用白酒抹匀鸭皮备用;

2、将姜、葱、大料、胡椒、花椒准备好,胡椒擀碎;

3、起油锅;

4、将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色;

5、将锅里的油倒出,加入老抽、生抽、蚝油和水,水要没过鸭子的一半;

6、然后加入姜、葱、大料、胡椒、花椒等调料,大火烧开后关小火盖住焖30分钟;

7、出锅装盘即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6