腊肠炒什么好吃窍门

腊肠炒什么好吃窍门

1、腊肠炒青椒好吃。

2、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。

4、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。

腊肠炒什么好吃

1、材料：腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。

2、首先要提前烧一锅热水，在水里滴几油，等到水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

3、全部转色后，捞起沥干水分。热油锅，爆香姜片。

4、然后放腊肠进锅中，一直翻炒至腊肠变透明就行。

5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6、加入白酒，翻炒均匀。加入白糖、盐翻炒均匀。装碟上桌。

广东腊肠炒什么好吃

1、腊肠炒荷兰豆。

材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精。

做法：首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片留着备用。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

2、腊肠炒芥蓝。

材料：腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。

做法：首先要提前烧一锅热水，在水里滴几油，等到水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。全部转色后，捞起沥干水分。热油锅，爆香姜片。然后放腊肠进锅中，一直翻炒至腊肠变透明就行。倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。加入白酒，翻炒均匀。加入白糖、盐翻炒均匀。装碟上桌。